- 2 рабиррубия
- 1 нарезанный лук
- 3 зубчика чеснока
- 1 лимон
- соль и перец по вкусу
- 2 больших картошки
- оливковое масло
Очистите рыбу, сделайте по два небольших поперечных разреза с каждой стороны, чтобы специи лучше проникли в мясо. Посолите и поперчите по вкусу. Натерите рыбу раздавленным чесноком и полейте лимонным соком. Дайте настояться полчаса и разогрейте духовку до 170 ºC.
Очистите и нарежьте картофель кружочками. Смазывайте противень оливковым маслом. Выложите кружочки картофеля и нарезанный полукольцами лук. Посыпьте солью по вкусу. На эту основу положите рыбу. Отправьте в духовку на 20 минут.
Помните, что каждая печь имеет свои особенности, и важно контролировать время приготовления, иначе рыба получится сухой. Каждый раз, когда вы проверяете степень готовности рыбы, поливайте её выделившимся соком. Это придаст блюду более насыщенный вкус и сделает мясо сочным.
Это очень вкусный рецепт. Приятного аппетита!