- 1 рыба-собака
- 1 луковица
- 3 зубчика чеснока
- 1 лимон
- Соль, перец и орегано по вкусу
- 3 столовые ложки оливкового масла
Помойте рыбу, удалите внутренности и хорошо очистите от чешуи. Сделайте три или четыре поперечных надреза на коже с каждой стороны, чтобы сок маринада проник в мясо.
Посолите и поперчите по вкусу и оставьте мариноваться с приправой как минимум на два часа.
Нарежьте часть лука тонкими кольцами и отложите для декорации рыбы в конце приготовления.
Разогрейте духовку до 200ºC.
Чтобы приготовить маринад для рыбы, соедините лимонный сок, хорошо раздавленный чеснок, немного орегано и оставшуюся луковицу, нарезанную мелкими кубиками. Смешайте ингредиенты и нанесите этот маринад на обе стороны рыбы.
Поместите маринованную рыбу на противень, предварительно смазанный оливковым маслом. Вы можете добавить картофельные кружки на дно, но не забудьте их посолить и поперчить.
Если вы хотите, чтобы рыба осталась сочной, рекомендуется сначала запекать ее в форме, накрытой алюминиевой фольгой. Готовьте 20 минут при температуре 200ºC. После этого откройте и оставьте еще на 10 минут в духовке, чтобы кожа приобрела золотистый цвет и стала хрустящей.
Всегда проверяйте степень готовности, так как время будет зависеть от веса рыбы и особенностей каждой печи.
Подавайте это блюдо горячим и украсьте его тонкими кольцами лука, которые вы отложили для этого приготовления. Также можно добавить кубинский соус, чтобы придать особый вкус.
Надеюсь, вам понравится, и если вы решитесь это сделать, не забудьте поделиться фотографией в наших социальных сетях.
Приятного аппетита!!