- 3 больших сладких перца
- 1 ½ стакана мясного фарша (можно заменить на любой другой фарш)
- 1 большая луковица
- 3 зубчика чеснока, хорошо раздавленных
- 1 чашка натертой или мелко нарезанной моркови
- 1 лимон
- 4 столовые ложки мелко нарезанного сельдерея
- 6 столовых ложек жареного томата (по желанию)
- Тертый сыр
- Масло
- Соль и перец по вкусу
Промойте перцы и обсушите их. Сделайте чистый срез на вершине, создав крышечку. Отложите её. Затем очистите внутреннюю часть перца, удалив как семена, так и белые части. Натрите перец маслом и отложите в сторону.
Разогрейте духовку до 180ºC (356ºF).
Посолите и поперчите фарш по вкусу и добавьте сок половины лимона. Вмешайте хорошо раздавленный чеснок. Вымойте овощи и натрите морковь. Нарежьте сельдерей тонкими ломтиками и мелко нарежьте лук. Если вам нравится, добавьте жареные помидоры. Хорошо смешайте все эти ингредиенты и нафаршируйте ими перцы.
Поместите перцы на противень. Убедитесь, что они стоят устойчиво. Если вы заметили, что какой-то из них может упасть, сделайте легкий надрез, чтобы создать основание. Избегайте их соприкосновения друг с другом. Поставьте их в разогретую духовку на указанную ранее температуру на 20 минут.
Выложите их, добавьте сыр и накройте крышками, которые вы отложили. Дайте постоять при той же температуре еще 20 минут. Однако, так как каждая печь имеет свои особенности, не забывайте следить за ними, чтобы избежать излишнего приготовления.
Подавайте горячими. Их можно есть как самостоятельно, так и в сопровождении белого риса, пюре из корнеплодов или любой любимой салат. Приятного аппетита!
