- 2 куриные грудки (или 4 кусочка курицы без костей)
- ½ лимона
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- ½ зеленый перец
- 4 столовые ложки масла
- ½ чашки томатного соуса
- 6 ломтиков сыра
- Соль и перец по вкусу
- 1 пучок свежей петрушки
Нарежьте грудки на филе. Если вы используете куриные куски без костей, отбейте их, чтобы они стали плоскими. Посолите и поперчите мясо по вкусу, добавьте лимонный сок и отложите в холодильник.
Приготовьте софрито с луком, чесноком, перцем. В этом случае я использовал кухонный комбайн, чтобы ingredients хорошо измельчились, но также можно сделать мелкий бруноаз. Когда софрито будет почти готово, добавьте томатный соус, перемешайте и дайте готовиться несколько минут, пока соус не станет густым и блестящим. Уберите с огня и отложите в сторону.
На сковороде обжарьте куриные грудки до золотистого цвета. Они не должны быть слишком пережарены, потому что мясо грудки обычно становится сухим, и следует учитывать, что они будут готовиться в духовке еще раз.
В огнеупорную посуду положите соус, который вы подготовили. Затем добавьте куриные грудки, которые вы только что приготовили на гриле или на сковороде. Можно добавить слой мелко нарезанного лука. Накройте всё ломтиками сыра и поставьте в духовку на максимальную температуру на 5-8 минут, пока не образуется золотистая корочка по вашему вкусу. Помните, что время всегда будет зависеть от особенностей вашей духовки.
Уберите форму из духовки и подавайте на стол, учитывая все соответствующие меры безопасности. Такие контейнеры, как правило, сохраняют много тепла и могут повредить некоторые поверхности.
Перед подачей на стол добавьте мелко нарезанную петрушку, и, если хотите, можно добавить немного оливкового масла и другую ароматную траву, которая подчеркнёт достоинства этого вкусного блюда.
Надеюсь, вам понравится, и как всегда говорю... Приятного аппетита!!