Время приготовления:
60
Примечание:
Пикадильо из сои сопровождает кубинцев дольше, чем можно вспомнить. Никто точно не знает, какой процент мяса и сколько сои входит в продукт, но все понимают, что сои там больше, чем мяса. Его кислотность, характерный вкус и то, что это alimento, которого невозможно избежать в многих домах, сделали поиск альтернатив, которые бы смягчили это блюдо, трудной задачей.
Один из способов его употребления – это салпикон: пикадильо из сои заправляется разными ингредиентами, чтобы превратиться в нечто вроде прессованного мяса. Если у вас пикадильо не из сои, а, например, из говядины, свинины или курицы, вы также можете приготовить этот рецепт.
Ингредиенты:
- 250 граммов соевого фарша
- 2 булки по 90 граммов
- Чеснок, лук и зеленый перец, черный перец, соль и другие специи по вкусу.
Инструкции:
К размороженному соевому пикадильо добавляют предварительно нарезанные чеснок, лук и перец. Приправьте солью, перцем и другими специями по вашему вкусу.
Хлеб необходимо намочить в воде на несколько минут, затем воду следует отжать и добавить к смеси мясного фарша с приправами. Все замешивается до получения однородной массы.
Содержимое помещается в пластиковый пакет и закрывается, стараясь сделать его как можно более герметичным, чтобы предотвратить попадание воды. Заполненный пакет помещается в кастрюлю под давлением с водой на 40 минут.
Затем его снимают с огня, охлаждают и извлекают содержимое из пластикового пакета.
Его можно нарезать кружочками, кубиками, делать соусы... существует множество вариантов приготовления. Приятного аппетита!
Порции:
4
