Время подготовки:
15
Заметка:
Соус из томатов — одна из основных основ кубинской кухни. Посмотрите рецепт шеф-повара Ивана, который вдохновлён знаменитым соусом Vita Nuova. Мы его рекомендуем, так как он идеален для использования спелых помидоров. Кроме того, он простой, лёгкий в приготовлении и обладает восхитительным кубинским вкусом. Надеюсь, вам понравится. Если вы приготовите его дома, не забудьте поделиться фотографией с нами в социальных сетях.
Ингредиенты:
- 1 банка 500 мл безшелушенных помидоров
- 1 банка 200 мл томатной пасты
- 1 столовая ложка чесночного порошка
- 1 столовая ложка зиры
- 2 столовые ложки сахарного песка
- ½ чайной ложки молотого перца
- 1 кубик куриного бульона
- 2 столовые ложки полного приправы с сушеной петрушкой
- 3 столовые ложки оливкового масла
Инструкции:
Чтобы приготовить соус, положите все ингредиенты в блендер. Взбивайте около 3 минут, пока все элементы полностью не смешаются. Когда соус будет готов, процедите смесь через мелкое сито.
Вылейте процеженную смесь в кастрюлю, накройте крышкой и поставьте на средний огонь до закипания. Позвольте покипеть на слабом огне еще 3 минуты. Перемешивайте, чтобы не пригорело ко дну.
Сохраните этот соус и используйте его в ваших любимых блюдах кубинской кухни.
Порции:
4
