2 кг картофеля, предпочтительно среднего и маленького размера.
вода
соль
оливковое масло
другие специи (петрушка, орегано, сладкая паприка)
Идеально, чтобы картошка была маленькой, чтобы её было легче раздавить, но если нет, нарежьте её перед варкой, чтобы "паплатано" не было таким большим.
В кастрюле варят в подсоленной воде в течение 30 минут небольшие или средние картофелины, разрезанные пополам. Их не нужно чистить.
Как только ты вставишь нож в центр и почувствуешь, что он входит легко, и картофель приготовлен, мягкий, но не разваливается при нажатии, можешь их вынуть и дать стечь и немного остыть.
Когда они будут готовы, выложите их на пергаментную бумагу на противень и немного прижмите. Можно использовать плоский кухонный инструмент или специальный пресс для тостов. Идеально подойдет стакан, чашка или стеклянная миска, так как картошка к этому материалу не прилипает. Помните, что с кожурой !!!они будут еще более хрустящими!!!
Настало время сбрызнуть их оливковым маслом и посолить, поперчить, добавить чесночный порошок, орегано или то, чем вы хотите их приправить. Если хотите, можно просто добавить соль и масло.
Затем выпекайте при 220 градусах в течение 25-30 минут с верхним и нижним подогревом. В это время не нужно их переворачивать.
!!!!и это всё!!! Вы можете есть их с вашим любимым соусом или просто с немного соли сверху.