- 6 зеленых мужских бананов
- 2 стакана масла для жарки
- 200 граммов нарезанного кубиками бекона
- 200 граммов сыра моцарелла
- 1 консервированная банка тунца в масле
- 200 мл кулинарных сливок
- Соль на вкус
- 1 пучок петрушки
Очистите банан и нарежьте его на кусочки длиной от 6 до 8 сантиметров.
Нагрейте масло на среднем огне. Предпочтительнее использовать небольшую или скошенную кастрюлю, чтобы при жарке тостонов во второй раз они были покрыты жиром, что облегчит процесс их подрумянивания. Если вы используете сковороду или большую кастрюлю с плоским дном, вам придется налить в два раза больше масла.
Жарьте бананы на среднем огне, пока они не начнут подрумяниваться. Выложите их на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла, и дайте им остыть, пока продолжаете жарить остальные.
Для подготовки вогнутого чатино, который мы затем будем начинять, существуют ручные устройства. Если у вас их нет, используйте маленький стакан и ступку, как показано на фото. Если банан немного прилипнет к стенкам стакана, вы можете аккуратно убрать его с помощью ножа.
Когда бананы с вогнутой формой будут готовы, обжарьте их снова. Убедитесь, что они полностью погружены в горячее масло, чтобы не сломаться. Поджарьте до золотистой корочки, а как только они будут готовы, выложите их на бумажное полотенце для стока масла.
Пока вы жарите бананы, обжарьте на сковороде бекон до золотистой корочки. Когда он будет готов, добавьте 100 граммов сыра моцарелла и 100 мл сливок. Хорошо перемешайте и приправьте солью и перцем.
Вторую начинку, которую мы вам предлагаем, можно приготовить с тунцом. На сковороде разогрейте тунец в масле на среднем огне в течение 1 минуты, затем добавьте 100 граммов тертого сыра моцарелла и 100 мл сливок для приготовления. Хорошо перемешайте и приправьте солью и перцем по вкусу.
После того как вы отрегулируете соль в обоих блюдах, начните заполнять тостоны по мере их готовности.
Для украшения используйте мелко нарезанную петрушку, она придаст аромата и цвета этому вкусному блюду.
Некоторые люди предпочитают замачивать тостоны в воде с солью перед тем, как жарить их во второй раз, и не добавлять соль после обжаривания. Оба способа можно использовать. Также тостоны можно начинять пикадилло, креветками и всем, что вам нравится.
Приятного аппетита!!
