- 6 зеленых мужских бананов
- 2 чашки масла для жарки
- 200 граммов бекона, нарезанного кубиками
- 200 граммов сыра моцарелла
- 1 банка тунца в масле
- 200 мл кулинарных сливок
- Соль по вкусу
- 1 пучок петрушки
Очистите банан и нарежьте его на кусочки длиной от 6 до 8 сантиметров.
Поставьте масло на средний огонь. Предпочтительно используйте небольшую кастрюлю или кастрюлю с вогнутым дном, чтобы при жарке тостонов во второй раз они были покрыты жиром, и было легче их подрумянить. Если вы используете сковороду или большую кастрюлю с плоским дном, вам нужно будет налить вдвое больше масла.
Обжаривайте бананы на среднем огне, пока они не начнут подрумяниваться. Выложите их на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир, и дайте им остыть, пока продолжаете жарить остальные.
Для приготовления вогнутого чатиного, который мы позже будем начинять, существуют ручные устройства. Если у вас его нет, используйте маленький стакан и ступку, как можно увидеть на фото. Если банан немного прилипнет к стенкам стакана, вы можете использовать нож, чтобы осторожно его отодвинуть.
Когда бананы вогнутой формы будут готовы, обжарьте их снова. Убедитесь, что они полностью покрыты горячим маслом, чтобы избежать их разлома. Поджарьте их до золотистой корочки, и когда они будут готовы, дайте стечь на бумажном полотенце.
Пока жарите бананы, на сковороде обжарьте бекон. Когда он будет готов, добавьте 100 граммов сыра моцарелла и 100 мл сливок. Тщательно перемешайте и добавьте соль и перец.
Вторую начинку, которую мы предлагаем, — с тунцом. В сковороде положите тунца в масле и подержите на среднем огне 1 минуту, добавьте 100 граммов тертого сыра моцарелла и 100 мл сливок для готовки. Хорошо перемешайте и посолите с перцем.
После того как вы отрегулировали уровень соли в обеих подготовках, начните заполнять тостоны по мере их готовности.
Для украшения используйте мелко нарезанную петрушку, она придаст аромат и цвет этому вкусному блюду.
Некоторые люди предпочитают замачивать тостоны в воде с солью перед тем, как жарить их во второй раз, и не добавлять соль после жарки. Можно использовать любой из двух способов. Также их можно начинять мясным фаршем, креветками и всем, что вам нравится.
Приятного аппетита!!