- 500 граммов рыбок
- ½ стакана пшеничной муки
- 1 чашка масла для жарки
- 1 лимон
- Соль и перец по вкусу
Хорошо промойте рыбок, дайте им стечь и высушите на бумажном полотенце.
Посолите их и оставьте на несколько минут.
В пластиковом пакете или в картридже положите пшеничную муку. Затем добавьте рыбешек и потрясите, чтобы мука хорошо прилипла ко всем.
Поставьте масло на сковороду на сильный火. Когда оно разогреется, обжарьте рыбешек, предварительно удалив излишки муки. Делайте это порциями, чтобы они хорошо поджарились.
Дайте им стечь на бумаге для впитывания, чтобы убрать излишки жира.
Подавайте их горячими, хрустящими и с нарезанным лимоном, готовыми для подачи. Их также можно сопровождать соусом, наиболее распространенные - это майонез, алиоли или кисло-сладкий соус. Они идеальны в качестве закуски, хотя могут быть и основным блюдом на быстрой кухне.
Приятного аппетита!!