Сеньориты де Кремa

Для этого рецепта мы будем использовать готовое слоеное тесто. Если вы хотите сделать тесто самостоятельно, рекомендую посетить блог Марии Лунарильос. Эта кулинар предлагает очень подробный рецепт со всеми шагами.

Выберите в магазине слоеное тесто вашей предпочитаемой марки. Оно будет готово для выпечки, но прежде раскатайте его и нарежьте на прямоугольные порции одинакового размера, как показано на фото.

Разогрейте духовку до 180ºC.

Поместите слоеное тесто на пергаментную бумагу на противень. Выпекайте в течение 15–20 минут при температуре 180ºC. Учтите, что время может варьироваться в зависимости от характеристик вашей духовки.

Чтобы узнать, что они готовы, достаточно понаблюдать, как они приобретут золотистый цвет и хрустящую текстуру. Выньте их из духовки и дайте остыть. Чтобы создать различные слои милфей, аккуратно разрежьте прямоугольники пополам, стараясь не сломать их. Отложите их.

Чтобы приготовить тесто для начинки, рекомендуем ознакомиться с нашим рецептом на CiberCuba Cocina. Вам потребуется 2 чашки этой вкусной смеси.

Положите первый слой слоеного теста на противень, посыпьте сахаром и равномерно нанесите крем-патисьер. Этот шаг важен для того, чтобы крем прочно прикрепился к тесту.

Положите второй слой слоеного теста и повторите операцию. Завершите верхней крышкой и обсыпьте обильным количеством сахарной пудры.

В конце у нас получится три слоя слоеного теста и два слоя крема. Не рекомендуется делать больше трех слоев, так как это может быть неудобно для откусывания, но если вам это нравится, можете попробовать.

На верхний слой можно посыпать сахарную пудру, хотя также часто используют глазурь или растопленный шоколад. Обрежьте края коржа с помощью ножа для хлеба, чтобы сделать отделку более изысканной.

Это простой рецепт, основная трудность которого заключается в приготовлении крема патисьер или в приготовлении слоеного теста.

Надеюсь, вам понравится. Приятного аппетита!