Время подготовки:
15
Заметка:
Сальса де Томатес — одно из самых часто используемых приготовлений в основе кубинской кухни. Посмотри рецепт шеф-повара Ивана, который вдохновлён знаменитой Сальса Вита Нова. Мы рекомендуем его, потому что он идеально подходит для использования спелых помидоров. Кроме того, он прост, легко готовится и имеет восхитительный вкус Кубы. Надеюсь, тебе понравится. Если ты приготовишь его дома, не забудь поделиться фото с нами в наших социальных сетях.
Ингредиенты:
- 1 банка 500 мл безкожурных помидоров
- 1 банка 200 мл томатной пасты
- 1 столовая ложка чесночного порошка
- 1 столовая ложка кумина
- 2 столовые ложки рафинированного сахара
- ½ чайной ложки молотого перца
- 1 квадратик куриного бульона
- 2 столовые ложки приправы с сушеной петрушкой
- 3 столовые ложки оливкового масла
Инструкции:
Для приготовления соуса поместите все ингредиенты в блендер. Взбивайте примерно 3 минуты, пока все элементы полностью не соединятся. Когда соус будет готов, процедите смесь через мелкое сито.
Положите процеженную смесь в кастрюлю, накройте её крышкой и оставьте на среднем огне, пока не начнет закипать. Затем дайте покипеть на медленном огне еще 3 минуты. Перемешивайте, чтобы не прилипло ко дну.
Сохраните этот соус и используйте его в тех блюдах кубинской кухни, которые вам нравятся.
Рационы:
4