Время приготовления:
40
Заметка:
Фрикасе из свинины — это очень распространенный рецепт на Кубе. Одна из вещей, которую больше всего ценят гости этого блюда, — это его соус. Часто в него добавляют картофель и томатный соус. Но это не обязательно. Важно, чтобы блюдо не было слишком сухим, ведь его особенностью является то, что его подают с белым рисом, чтобы можно было макать в соус фрикасе. Надеемся, что вам понравится.
Ингредиенты:
- ½ килограмма свинины
- 1 большая луковица, нарезанная кубиками
- 3 зубчика чеснока, раздавленных
- 1 айи пиментo, нарезанный соломкой
- ½ чайной ложки соли
- ½ чайной ложки орегано
- ½ чайной ложки кумина
- 2 лавровых листа
- 2 помидора перита
- ½ стакана сухого вина или белого вина
- ½ стакана зеленых оливок
- ½ стакана оливкового масла
Инструкции:
Поперчите мясо и нарежьте его кубиками или средними кусками. Отложите.
В кастрюле нагрейте масло. Добавьте чеснок, лук, сладкий перец, орегано и тмин и обжаривайте в течение пары минут, пока лук не станет прозрачным.
Добавьте свинину и перемешайте, чтобы все ингредиенты соединились. Мясо изменит цвет во время приготовления. В этот момент добавьте оливки, нарезанные кубиками помидоры, вино и лавровый лист.
Накройте кастрюлю и дайте готовиться на среднем огне, пока мясо не станет мягким, а соус не приобретет желаемую консистенцию. Если слишком высохнет, можно добавить немного воды или вина.
Подавайте соус из свинины с белым рисом.
Приятного аппетита!!
Порции:
4