- 4 зрелых мужских банана
- ½ чашки молока
- 2 столовые ложки масла
- 1 ½ фунта пикотилло
- ½ зеленого перца
- 1 луковица
- 2 столовые ложки масла
- Соль и перец по вкусу
- Эстрагон и базилик по вкусу
- Тертый сыр (предпочтительно гауда или эмменталь)
- 1 пучок петрушки
Помой и очисти недозрелые бананы, нарежь их на кусочки и отвари в подсоленной воде. Пока они размягчаются, начни готовить другие ингредиенты.
Посоли и поперчи фарш. Нарежь лук и перец кубиками. Ты также можешь добавить чеснок и другие специи по своему вкусу.
В кастрюле нагрейте немного масла, затем добавьте мясо. Когда оно начнет менять цвет, добавьте перец и лук. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты соединились.
Дайте ему готовиться на среднем огне до тех пор, пока мясной фарш не выпустит сок, избегая излишней сухости.
Вы можете добавить томатный соус в это блюдо, если вам нравится, но не должно быть слишком много жидкости, иначе это повлияет на конечную консистенцию блюда. Quando esté listo, отложите это.
Как только вареные бананы станут мягкими, приготовь фуфу. Чтобы она получилась более нежной, добавь молоко и масло по вкусу.
Фуфу должен быть плотным, остерегись добавлять слишком много молока. Лучше добавлять его понемногу, чтобы использовать только необходимое количество.
Помести часть этого пюре в жаропрочную форму, разровняй его и добавь слой мясного фарша.
Накрой его вторым слоем фufu и сверху посыпь натертым сыром Гауда, добавив немного эстрагона и базилика.
Поставьте в духовку на 10 минут при высокой температуре, чтобы сверху нагревалось и сыр подрумянился.
Фуфу, фаршированный пикадильо, — это блюдо, которое подают горячим, хотя немало людей предпочитают его и холодным. Оно может служить закуской или основным блюдом.
Приятного аппетита!