Время подготовки:
40
Заметка:
Кобо — это моллюск, который, согласно рыбаков из Сантьяго-де-Куба, является одним из самых афродизиакальных блюд кубинской кулинарии. Хотя существует множество способов его приготовления, две рецепты выделяются среди гурманов: в виде пикадильо и сырым. Последний выбирают особенно, когда его подают с напитками, такими как вкусный и ароматный ром из Сантьяго-де-Куба. Есть некоторые люди, которые готовят его с лимоном, не варя, как будто это севиче, но на самом деле его мясо немного жестковато, поэтому предпочтительнее его отварить.
Ингредиенты:
- Два средних кабана
- Красный лук
- Пять зубчиков чеснока
- Лимон
- Пикантно по вкусу
Инструкции:
Мясо кобо получают из улитки, которая носит это название.
Сначала нужно очистить массу кобов от тех кишочков, которые у них есть.
В кастрюле доведите воду до кипения, когда она закипит, добавьте куски мяса, одну луковицу и пять зубчиков чеснока.
Дайте готовить 30 минут. Проколите вилкой, чтобы проверить, что мягко. Выньте тесто из воды и сделайте тонкие надрезы.
Добавьте по вкусу острые приправы или просто лимонный сок.
Не рекомендуется использовать соль во время приготовления, так как это продукт с интенсивным вкусом. Затем, при подаче, вы можете добавить ее, если хотите. В данном случае цыпленок был приправлен лимоном и перцем.
Кобо — это экзотическое и афродизиакальное alimento. Надеемся, вам понравится этот рецепт.
Приятного аппетита!
Рационы:
4