Гавана обладает новым гастрономическим сокровищем, о котором много говорят.
Речь идет о Pan de La Habana, ремесленной пекарне, открытой 19 декабря, которая привлекла внимание благодаря качеству своей продукции, а также своим ценам, которые ставят её на первое место как самую дорогую в столице и, возможно, в стране.
Недавнее видео актрисы Laura Delgado (@laura_delgadoactriz) в Instagram разожгло дебаты о том exklusivном заведении, расположенном по адресу Calle Calzada #709, между Paseo и A.
«Я не смогла устоять и во второй раз пошла в Pan de La Habana. У них большой выбор хлебов и сладостей, но миндальные круассаны — мои фавориты», — поделилась актриса.
Цены отражают эксклюзивность бизнеса. Круассан может стоить от 400 до 850 кубинских песо, в зависимости от типа начинки и ингредиентов. В то же время, простой ракушечник с изюмом достигает 450 песо.
Несмотря на эти цифры, спрос так высок, что пекарня была вынуждена изменить свое время работы. В настоящее время она открыта с 8:00 до 16:00, с обещанием вернуться к привычному графику работы с 8:00 до 20:00 после завершения улучшений, направленных на оптимизацию обслуживания и увеличение производства.
Ремесленный хлеб высшего качества в стране без муки
То, что отличает Pan de La Habana, это не только цена, но и философия, стоящая за его производством. Они специализируются на ремесленном хлебе, изготовленном из закваски натурального происхождения, что делает его более питательным и легкоусвояемым, но также и дорогим из-за качества используемых продуктов.
La кризис муки на Кубе ощущается населением. Принести кусок хлеба на стол становится всё труднее для семьи с низкими зарплатами.
Знаменитые мастера хлебопечения за Pan de La Habana
Эта пекарня — частный бизнес в Гаване, и в печах трудится престижная команда мастеров-пекарей.
Josep Pascual, лауреат Европейского Кубка Луіса Лессафра, жюри на Чемпионате мира по хлебопечению и преподаватель в школах Европы, Азии и Америки. Его работа была удостоена Премии Timeout за самый инновационный проект, а также значительных наград на Пути хорошего хлеба в Барселоне и Каталонии.
Abdeslam Zebroun, выпускник престижной Академии Maison Kayser, с девятилетним опытом в естественной ферментации и выпечке, сочетая техники французской выпечки с разнообразием испанского хлеба.
Josep Antoni, с более чем 40-летним стажем, возглавлял международные проекты и преобразил ремесленный хлеб в подлинное произведение искусства.
Мнение публики также отражает влияние Pan de La Habana. В социальных сетях комментарии подчеркивают его "хороший вкус, первоклассное обслуживание и эксклюзивность", несмотря на высокие цены. Один пользователь написал: “Эта пекарня высокого класса, что-то действительно эксклюзивное, что должно стать национальной эталоном”.
Этот частный бизнес переосмысляет концепцию пекарни на Кубе, предлагая гурманский опыт, который таинственным образом нашел верную аудиторию в стране, переживающей кризис, где есть хлеб с маслом — это роскошь.
Часто задаваемые вопросы о Пан де Ла Гавана и экономическом кризисе на Кубе
Почему у Pan de La Habana такие высокие цены?
Pan de La Habana выделяется своим акцентом на высококачественных ремесленных хлебах, изготовленных с использованием натуральной закваски. Этот процесс, наряду с участием престижных мастеров хлебопечения, оправдывает высокие цены на их продукцию, которые могут достигать 850 кубинских песо за круассан.
Как кризис с мукой на Кубе влияет на такие бизнесы, как Pan de La Habana?
Кризис муки на Кубе усугубил проблемы для пекарен, но такие предприятия, как Pan de La Habana, продолжают поддерживать свое производство благодаря фокусу на продуктах высокого качества и, возможно, альтернативным источникам снабжения, хотя это и способствует высоким ценам.
Какое влияние оказывает инфляция на стоимость продуктов питания в Гаване?
Инфляция сделала цены на продукты питания в Гаване тревожными, серьезно затрудняя возможности кубинских семей доступа к основным продуктам, таким как рис и свинина, стоимость которых значительно выросла.
Какую роль играют эксклюзивные пекарни в современной кубинской экономике?
En un contexto de crisis económica, panaderías exclusivas como Pan de La Habana представляют собой нишу рынка для потребителей с высоким уровнем дохода, ofreciendo productos gourmet que destacan en un país donde el acceso a alimentos básicos es cada vez más limitado.
Архивировано в:
