Время подготовки:
30
Ингредиенты:
- 9 варёных яиц
- мука
- ½ луковицы
- 1 зубчик чеснока
- нарезанный петрушка
- ½ стакана белого вина
- ½ стакана воды
- 4 зубчика чеснока
- пучок петрушки
- соль
Инструкции:
Hervir los huevos en agua durante 10 minutos. Refrescar, pelar y partir a la mitad.
Pasarlos por harina y luego por huevo; freírlos en una sartén con aceite y dejarlos reposar.
A continuación picar la cebolla bien fina y sofreirla en una sartén con 2 cucharadas de aceite, una vez dorada añadir una cucharadita de harina rehogar unos instantes, añadir el vino, el agua mezclando bien para evitar los grumos.
Picar el ajo, perejil y majarlo en un mortero, añadir un poco de salsa y añadirlo a la misma, dejar cocer unos minutos, incorporara los huevos, dejar cocinar por 2 minutos más, retirar y servir caliente.
Порции:
4