Филе индейки с лимонным соусом | Фото © CiberCuba Cocina

Индейка с лимонным соусом

Кухня, Основное блюдо

Кухня, основное блюдо

Время подготовки:

Заметка:

Мясо индейки не потребляется в Кубе в больших объёмах. Вы сможете поесть его на рождественских праздниках или в каком-нибудь гуахирском доме, который ещё сохраняет традицию фаршированного гуанахо. Тем не менее, в мировом масштабе оно всё чаще включается в здоровые диеты. Преимущества потребления индейки многочисленны. В первую очередь, это её белки с высоким биологическим значением и концентрация витаминов группы B. Это продукт с низким содержанием калорий, который содержит все необходимые для нашего организма аминокислоты. Кроме того, в ней есть минералы, такие как магний, калий, фосфор и селен. Этот рецепт был приготовлен из филе индейки. Это нежное, чистое мясо, которое очень легко готовить. Надеемся, вам понравится.

Ингредиенты:

500 грамм филе индейки
Соль и перец по вкусу
4 столовые ложки оливкового или подсолнечного масла
Альонхолí по вкусу для украшения

Для лимонного соуса

1 лимон (цедра и сок)
200 мл воды
1 столовая ложка сахара
1 столовая ложка меда
1 щепотка соли
2 столовые ложки соевого соуса
1 столовая ложка кукурузного крахмала

Инструкции:

Промойте филе индейки, откиньте на дуршлаг и нарежьте кругами или полосками примерно по 2 см толщиной. Посолите и поперчите их, добавьте немного лимонного сока и оставьте в холодильнике на некоторое время.

Филе индейки с лимоном / CiberCuba Cocina

Натрите лимон и отложите цедру. Выжмите сок и вылейте его в стакан. Добавьте кукурузный крахмал, соевый соус и унцию воды. Хорошо перемешайте, чтобы компоненты объединились, и отложите.

В сковороде разогрейте масло. Добавьте индейку, которую вы оставили в холодильнике. Позвольте ей равномерно подрумяниться. Когда она достигнет желаемой степени готовности, снимите с огня и подавайте на тарелке.

Сальса с лимоном / CiberCuba Cocina

Положите в небольшую кастрюлю остальную воду, сахар, мед и половину цедры лимона. Когда начнет закипать, уменьшите огонь и добавьте приготовленный лимонный сок, который вы зарезервировали в стакане. Постоянно помешивайте, пока соус не приобретет желаемую консистенцию. Подавайте его на индейке по своему вкусу.

Индейка с лимонным соусом / CiberCuba Cocina

Украсьте тарелку, посыпав её кунжутом и несколькими штрихами лимонной цедры. Приятного аппетита!!

Порции: