CiberCuba Cocina
Фуфу из банана | Фото © CiberCuba Cocina

Фуфу из бананов

Кухня, Дополнительное блюдо

Кухня, дополнительное блюдо

Специи
Овощи
Время подготовки:
45
Заметка:
Фуфу из бананов - это рецепт, который нам пришел от наших африканских предков. Это было блюдо, характерное для пищи рабов, возможно, из-за энергии, которую дает банан, или из-за его экономичности. Банан содержит клетчатку, витамины A, C и B6. Он также богат минералами, такими как калий, что делает его идеальным для тех, кто занимается спортом или нуждается в стабильном кровяном давлении. Этот рецепт простой и скромный, но он прекрасно сочетится с большинством мясных блюд и рагу на Кубе.
Ингредиенты:
  • 4 зеленых банана
  • 1 луковица, нарезанная бруноазом
  • ¼ стакана свиного жира или растительного масла
  • 3 или больше зубчиков чеснока
  • ¼ чайной ложки перца
  • ½ столовая ложка соли
  • 3 чашки воды
  • сок одного лимона
Инструкции:

Очистите и нарежьте бананы. Нарежьте их на средние куски и отварите с каплей лимона. Добавьте соль по вкусу. Когда бананы станут мягкими, оставьте их в теплой воде до момента приготовления фуфу.

Плантены-мужчины зеленые / CiberCuba Cocina

В сковороде разогрейте масло. Добавьте чеснок и мелко нарезанный лук. Когда лук станет прозрачным, добавьте предварительно слитые бананы. Оставьте их на огне, помешивая, на несколько минут.

Снимите сковороду с огня и сделайте пюре, стараясь хорошо соединить все ингредиенты. Если вы заметите, что оно слишком сухое или жесткое, добавьте немного воды от варки бананов, пока не достигнете желаемой консистенции. Проверьте соль и добавьте перец, если хотите.

Фуфу из зеленого банана / CiberCuba Cocina

Это блюдо можно приготовить, используя шкварки, жареный бекон или жареные свиные кусочки, это придаст ему великолепный вкус. Это также хороший гарнир к говяжьему рагу.

Рационы:
2
Специи
Овощи