Салат из свеклы | Фото © CiberCuba Cocina

Салат из свеклы

Кухня, дополнительное блюдо

Кухня, дополнительные блюда

Время подготовки:

Заметка:

Свекла — это сладкий корнеплод, родом из Средиземноморья. Люди употребляют эту растению с доисторических времен, сначала кушая листья, а позже — подземную часть. Она является отличным источником фолиевой кислоты, витамина C, калия, фосфора, а также минералов железа и йода. Кубинцы для приготовления свеклы используют только корень, хотя можно также использовать и листья. Обычно мы едим свеклу в салатах, комбинируя с другими овощами, как натертую, так и вареную. На этот раз мы представляем очень вкусный салат, который сочетает необычные вкусы. Однако могу гарантировать, что стоит его попробовать. Я, например, не очень люблю свеклу, но этот рецепт мне пришелся по душе. Надеюсь, вы решитесь приготовить его дома и сможете поделиться фотографией с нами в наших социальных сетях.

Ингредиенты:

1 вареная свекла
1 унция лимонного сока
½ красный лук, нарезанный бруноаз
100 мл натурального йогурта
3 столовые ложки сливочного сыра
3 вареных яйца
1 столовая ложка зеленого лука для украшения
1 столовая ложка масла

Инструкции:

Отварите свеклу в течение 20 минут. Затем слейте воду, снимите кожицу и нарежьте на небольшие кубики.

Свекла, лук, соль, перец и лимонный сок / CiberCuba Cocina

В кастрюле вскипятите яйца в течение 10 минут. Затем опустите их в холодную воду, очистите и нарежьте кубиками.

Нарезанные вареные яйца / CiberCuba Cocina

В ёмкость положите кубики свеклы и добавьте соль и перец по вкусу. Добавьте нарезанный кубиками лук, лимонный сок, яйца и всё тщательно перемешайте.

Свекла и остальные ингредиенты с соусом / CiberCuba Cocina

В стакане смешайте йогурт с кремом до получения однородного густого белого соуса. Добавьте его к свекле. Тщательно перемешайте и охладите до подачи на стол.

Салат из свеклы / CiberCuba Кухня

Для подачи рекомендую использовать плоскую тарелку, чтобы лучше было видно объем, текстуры и цвет данной рецепты. Добавьте зелёный акцент с помощью мелко нарезанного шнитт-лука, а на завершение полейте тонкой струйкой масла, предпочтительно оливкового.

Приятного аппетита!

Порции: