Время подготовки:
960 мин
Примечание:
Запеченная свиная нога — одно из типичных кубинских блюд, как на дни рождения, так и на Ночь добра, Старый Новый год и другие праздники. Для ее приготовления требуется время и внимание. Мы советуем читателям замариновать мясо накануне запекания. Таким образом, вы добьетесь более интенсивного вкуса. Этот рецепт запеченной свинины идеально подходит для дней семейных праздников. Приятного аппетита!!
Ингредиенты:
- 1 нога свинины (примерно 6 фунтов)
- 1 головка чеснока
- 3⁄4 чашки сока из кислого апельсина
- 1 столовая ложка орегано
- 2 чайные ложки тмина
- 1/2 чайной ложки перца
- 2 столовые ложки соли
- 1 фунт лука
Инструкции:
Очистите свиную ногу. Вы можете проколоть ее ножом в нескольких местах, чтобы маринад лучше пропитался мясом. Хотя этот шаг не является обязательным, особенно если вы готовите мясо накануне.
Измельчите чеснок, добавьте соль, орегано, тмин, перец и сок кислых апельсинов. Хорошо натрите ножку этим соусом. Накройте её нарезанным кольцами луком и оставьте настаиваться не менее 12 часов.
Готовьте в духовке при 325ºF (160ºC) примерно 4 часа. Помните, что у каждой духовки свои особенности. Чтобы избежать пересыхания мяса, поливайте свиную ногу собственным соком, который она выделяет. Повторяйте эту процедуру несколько раз.
Приятного аппетита!!
Рационы:
10