Связанные видео:
Недостаток яиц в Соединенных Штатах начал оказывать влияние на сети ресторанов, вынуждая несколько цепочек повышать цены или искать более бюджетные альтернативы.
Пока Waffle House решила ввести дополнительную плату в 50 центов за яйцо в своих блюдах, другие компании, такие как Biscuit Belly, сеть с 14 заведениями в шести штатах, изменили вид яиц и стали использовать жидкое яйцо в некоторых рецептах для сокращения затрат, сообщает Bloomberg.
Цена за дюжину яиц оптом на Среднем Западе достигла $7.08, что в семь раз больше, чем два года назад, согласно данным Министерства сельского хозяйства США, которое также ожидает дополнительного увеличения на 45% в 2024 году.
В супермаркетах ограничения также стали обычными. В Нью-Йорке некоторые магазины Whole Foods начали продавать десятки яиц без клеток за $11.99, ограничивая покупку тремя упаковками на клиента.
В Чикаго магазины, такие как Aldi и Kroger, ограничили покупку двумя упаковками на человека из-за нехватки.
Влияние на рынок также привело к тому, что некоторые компании, занимающиеся переработкой жидкого яиц, изменили направление своего производства и предпочли продавать яйца в картоне, что сокращает доступность жидкого яиц для ресторанов.
Спрос также был стимулирован растущим потреблением яиц как источника белка, особенно среди тех, кто принимает лекарства для похудения, такие как Ozempic.
Waffle House вводит наценку на яйца из-за повышения цен
Сеть ресторанов Waffle House объявила во вторник о повышении цен на 50 центов на блюда, в состав которых входят яйца. Это решение связано с нехваткой данного продукта, вызванной птичьим гриппом.
С почти 2,000 заведений в Соединенных Штатах, включая несколько во Флориде, и корпоративными офисами в Джорджии, компания объяснила в сообщении, что эти новые цены уже вступили в силу, сообщает EFE.
Тем не менее, они ожидают, что эти колебания будут временными, хотя признали, что не могут предсказать, сколько еще продлится кризис.
Увеличение стоимости яиц является следствием вспышки птичьего гриппа, которая вынудила уничтожить миллионы несушек с декабря, что повлияло на производство и привело к повышению цен на продукцию до беспрецедентных уровней.
С прошлого года средняя цена яиц в США увеличилась на 50 %, и аналитики предупреждают, что нехватка не демонстрирует признаков улучшения в краткосрочной перспективе.
В настоящее время средняя цена десятка яиц превышает 7 долларов, что более чем в три раза выше, чем год назад, когда они стоили чуть более 2 долларов.
С 2022 года более 100 миллионов кур-несушек были уничтожены из-за вспышки птичьего гриппа в стране, что напрямую сказалось на предложении данного продукта.
Заболевание также оказало влияние на общественное здоровье. Согласно Центрам по контролю и профилактике заболеваний (CDC), птичий грипп привел к 67 заражениям и одной жизни, унесенной в Соединенных Штатах, подчеркнул EFE.
Кризис с поставками яиц вызвал политические дебаты. На прошлой неделе пресс-секретарь Белого дома Каролин Левитт обвинила предшествующее правительство демократа Джо Байдена (2021-2025) в нехватке и росте цен, так как оно приказало о массовом уничтожении 100 миллионов кур, чтобы контролировать распространение вируса.
Пока ситуация остается неизменной, рост затрат на производство продолжает отрицательно сказываться на ресторанах и потребителях, без ясного решения на горизонте.
Согласно агентству AP, сеть ресторанов Waffle House ввела плату в 50 центов за яйцо в своих блюдах из-за худшего вспышки птичьего гриппа за десятилетие, что вызвало серьезный дефицит и рост цен на продукт.
Воздействие птичьего гриппа заставило фермеров ежемесячно уничтожать миллионы кур, что привело к повышению средней цены дюжины яиц в декабре до 4.15 долларов.
Согласно Министерству сельского хозяйства США, ожидается, что цены вырастут еще на 20% в 2024 году, что вызвало беспокойство как в продуктовом секторе, так и среди потребителей.
Waffle House, известная тем, что предлагает завтраки по доступным ценам, отметила, что сбор уже вступил в силу и применяется ко всем их меню.
В настоящее время завтрак из двух яиц с тостами и гарниром стоит 7,75 долларов. Компания сообщила, что продолжает мониторить рыночные цены и может скорректировать или отменить надбавку в зависимости от того, как будет развиваться кризис с поставками.
Кризис с поставками яиц также привел к необычным инцидентам, таким как кража 100,000 яиц в Пенсильвании, стоимостью $40,000, случай, который в настоящее время расследуется полицией, подчеркнул El Nuevo Herald.
Часто задаваемые вопросы о повышении цен на яйца в Соединенных Штатах
Почему цены на яйца в Соединенных Штатах так сильно возросли?
Цены на яйца возросли из-за серьезного всплеска птичьего гриппа, что привело к убиению миллионов кур-несушек, что резко сократило предложение. Кроме того, увеличение спроса на яйца как источник белка способствовало этому росту цен.
Как нехватка яиц влияет на рестораны в США?
Недостаток яиц привел к тому, что рестораны, такие как Waffle House, начали применять наценки на свои блюда, содержащие яйца, а другие, такие как Biscuit Belly, ищут более экономичные альтернативы, такие как использование жидкого яйца. Это связано с ростом цен на сырьевые материалы, вызванным кризисом поставок.
На сколько увеличились цены на яйца в супермаркетах США?
Цена дюжины яиц на Среднем Западе США достигла $7.08, что является значительным увеличением по сравнению с предыдущими годами. В магазинах, таких как Whole Foods в Нью-Йорке, цены достигли $11.99 за дюжину. Эти увеличения отражают рост до семи раз за последние два года.
Каковы перспективы дефицита яиц в Соединенных Штатах?
Власти надеются, что ситуация улучшится в течение шести-девяти месяцев, хотя цены будут продолжать расти в этом году. Ожидается дополнительное увеличение цен на яйца на 20% в 2024 году, что вызывает беспокойство в таких секторах, как пищевая промышленность, и среди потребителей.
Архивировано в:
