Mientras миллионы кубинцев извращаются, чтобы достать пакет курицы или литр масла, Sandro Castro, внук диктатора Fidel Castro, вновь продемонстрировал свою привилегированную жизнь в социальных сетях.
В истории, опубликованной на его странице в Instagram, молодой человек поделился видео с кадрами ночного барбекю у моря в эксклюзивном районе Мирамар, окруженный друзьями, музыкой и изобилием еды, под подписью: “Parrilla Costera. Классика кубинской кухни”.
Контраст с реальностью страны не может быть более резким. В той же Кубе, где большинству семей приходится экономить на скромных порциях риса и сахара, которые они все еще получают по карточкам, Sandro наслаждается барбекю с курицей, напитками и углем, товары, которые стали недоступными роскошью для обычного кубинца.
На заднем плане изображений видно отель Gran Muthu Habana, с его огнями, сверкающими во всем великолепии, символ эксклюзивного туризма, который выживает в столице, в то время как остров переживает одну из худших энергетических кризисов в своей истории, с ежедневными отключениями электроэнергии и целыми провинциями в темноте.
Внук «государственника», который ввел продовольственный режим в 1962 году и обещал «равенство» для всех кубинцев, похоже, наслаждается наследственным привилегированным статусом элиты, оторванной от нищеты, оставленной его собственным именем. Его «прибрежная вечеринка» — это не просто ночь веселья: это живая метафора семьи, защищенной от голода, нехватки и народного недовольства.
Mientras los precios de los alimentos básicos продолжают расти —килограмм курицы превышает 3000 кубинских песо, а литр масла около 4000—, Сандро снимает себя на видео, улыбаясь, держа щипцы над углями и отмечая то, что он называет «классикой» кубинской гастрономии.
actitud Sandro добавляется к длинному списку легкомысленных жестов и публичных провокаций. Всего несколько недель назад, он высмеял талоны на продукты, назвав их “дневником вампира”, в еще одном проявлении нечувствительности к страданиям, которые испытывает большинство.
Его последняя барбекю в Мирамаре вновь напоминает о том, что в реальной Кубе наследники власти не стоят в очередях и не считают фунты риса. Пока страна тонет во тьме и голоде, они могут позволить себе роскошь смеяться, есть и позировать у моря.
Кубинское «классико»: готовить на дровах, в полночь и изобретать из того, что есть
В современной Кубе "классикой" гастрономии больше не являются рис с фасолью или традиционный конгри, а действие розжига огня с помощью дров или угля в условиях, когда это весьма затруднительно.
Некоторые кубинки показывают, как они импровизируют печи на балконах, во дворах или на улице, собирая сухие ветки или старое дерево, чтобы приготовить то немногое, что у них есть. В Сантьяго-де-Куба мать была запечатлена готовящей на дровах посреди улицы, потому что у нее не было света и газа больше 72 часов.
Этот «классический прибрежный» блюдо от Сандро — гриль перед морем с изобилием — резко контрастирует с реальностью, в которой живут многие семьи: готовить рано утром, когда отключение электричества позволяет лишь краткий период света, чтобы успеть сделать хоть что-то до возвращения темноты.
Тал как сообщает вирусное свидетельство: семьи “проводят все свои мероприятия, когда есть электричество, включая приготовление пищи на несколько дней”.
Есть крайние случаи, когда уголь так дефицитен, что некоторые семьи используют двери, окна или plastic как импровизированное топливо, подвергая себя воздействию токсичного дыма. В Гранме, из-за исчерпания угля, провинциальное правительство распределило дрова, чтобы люди могли готовить.
Необходимость также побуждает к кулинарным изобретениям: минималистичные блюда с дефицитом ингредиентов или низкого качества, лишь бы на столе было что-то горячее. Это не творческий или культурный выбор, а ежедневная стратегия выживания.
Этот контраст — между безудержной роскошью тех, кто никогда не испытывал нужды, и жестоким изобретением тех, кто выживает за счет дров и отключений электроэнергии — раскрывает не только социальное неравенство, но и насмешку, полную дурного вкуса.
Посреди отключений электроэнергии, которые длятся более 30 часов, и продуктов, разлагающихся в отключенных холодильниках, барбекю Сандро Кастро у моря в эксклюзивном районе Миромар становится актом символического провоцирования.
В этом смысле фраза «кубинская классика» приобретает горькую иронию: она не ссылается на общую традицию, а на нормализацию энергетической нищеты, бремя которой ложится на самых уязвимых.
Архивировано в: