Эмпанадас с курицей, шпинатом и сыром

Время приготовления

30 минут

Примечание

Las empanadillas son una opción muy socorrida para desayunos, meriendas, cenas ligeras o como entrantes o aperitivos para invitados. Puedes rellenarlas de jamón, queso, huevo, atún, picadillo o incluso solo con vegetales. El paquete se conserva cerrado en el refrigerador por mucho tiempo, apenas ocupa espacio y puede salvarte si no sabes qué preparar. ! Anímate a hacer esta receta!

Ингредиенты

1. Обетас для эмпанада (предпочтительно большого размера).
2. 1 филе куриной грудки или бескостной куриный бедро (нарезанное на небольшие кубики).
3. Свежие листья шпината, вымытые и высушенные.
4. Тертый сыр (может быть смесь из 4 сыров или любой сыр, который хорошо плавится).
5. Оливковое масло.
6. Соль и перец.
7. 1 яйцо (по желанию, для подрумянивания).

Инструкции

Подготовка:

1. Нарежьте курицу небольшими кубиками.
2. Приправьте по вкусу.
3. В сковороде с 2 столовыми ложками разогретого оливкового масла обжарьте курицу до полной готовности и золотистой корочки. Уберите с огня и дайте немного остыть.
4. Измельчи листья шпината на мелкие кусочки.

Сборка пирожков:

1. Поместите вафли на ровную поверхность.
2. На одну половину каждой обертки положите порцию курицы, слой шпината и щедрую щепотку тертого сыра.
3. Сложите вафлю пополам, чтобы сформировать полумесяц, совершая совпадение краев.
4. Прилепите края, прижимая их вилкой или слегка загибая пальцами для более декоративной и хрустящей отделки.

Приготовление:

Духовка:

1. Разогрейте до 200°C.
2. Выложите пирожки на противень с бумагой для выпечки.
3. По желанию: покрасьте поверхность взбитым яйцом или сбрызните несколькими каплями оливкового масла.
4. Выпекайте 13-15 минут или до золотистой корочки.

Аэрофритюрница:

1. Сбрызните пирожки немного маслом.
2. Запекайте при 165°C в течение 10 минут, перевернув их на полпути, чтобы они равномерно подрумянились.

Сковорода:

1. Нагрейте достаточно масла для жарки на сковороде.
2. Жарьтеempanadillas, переворачивая их, чтобы они подрумянились с обеих сторон.
3. Уберите их и положите на абсорбционную бумагу, чтобы удалить избыточное масло.

Совет по охране:

Если вы не собираетесь готовить их сразу, храните подготовленные пирожки в холодильнике, используя разделители, которые идут с оболочками, чтобы они не слиплись. Приготовьте их и употребите в течение 2-3 дней.

Подавайте их горячими с соусом на ваш вкус, например, с алиоли, майонезом с горчицей или немного домашнего томатного соуса

Порции

1 емпанада на человека