Время приготовления
60 минут
Примечание
Вкусный рецепт, идеальный для семейного ужина. Будьте осторожны, они исчезают с доски мгновенно, как только появляются на столе!
Ингредиенты
- 5 больших картофелин
- 40 г масла (по желанию)
- 2 взбитых яйца
- панировочные сухари
- 1 чашка готового пикадильо, натертого сыра или рыбной пикеды.
- масло
- соль
- черный перец
Инструкции
Приготовление:
Приготовить картофельное пюре:
- Помой, очисти и нарежь картофель на средние куски.
- Сварите картофель в подсоленной воде до мягкости.
- Слейте воду и разомните картофель до получения густого пюре. (Избегайте добавления молока или слишком большого количества масла, чтобы сохранить нужную консистенцию).
- Добавь немного перца в пюре по желанию и дай остыть.
Сформировать шары:
- Возьмите порцию пюре руками и сформируйте шарик.
- Углубите центр и положите начинку на свой выбор (это может быть мясо, сыр, овощи и т.д.).
- Накройте начинку дополнительным пюре и хорошо округлите, чтобы запечатать.
Обвалять в панировке:
- Взбейте яйца в миске.
- Обваляйте картофельные шарики в взбитом яйце, а затем в панировочных сухарях.
- Разложите их на тарелке или подносе, избегая соприкосновений, чтобы они не потеряли свою форму.
Жарить:
- Жарьте фаршированные картошки в горячем масле, аккуратно поворачивая их, чтобы они равномерно подрумянились со всех сторон.
- Удалите излишки масла бумажным полотенцем перед подачей.
Готовы к наслаждению! С золотистой корочкой снаружи и мягкой серединкой внутри, они идеальны в качестве закуски, гарнира или основного блюда.
Порции
8
