Время приготовления
40
Примечание
Юка с Мохо — одно из самых традиционных блюд кубинской кухни. Мы употребляем её как гарнир, хотя многим нравится есть её в качестве закуски. Юка также известна как маниок. Это корнеплод, родом из тропических районов Америки. Это экономически важная культура, и её потребление распространилось по всему миру. Существует множество блюд с юкой в главной роли, но большинство кубинцев, без сомнения, выбирает именно Юку с Мохо.
Ингредиенты
- 2 libras de юка
- 4 зубчика чеснока
- 1 лимон или кислый апельсин
- Масло
- Соль по вкусу
Инструкции
Очистите юку и нарежьте её на куски, предварительно нагрейте воду и поставьте юку вариться.
После того как водa закипит, варите около 10 минут, затем слейте воду и добавьте холодную. Этот процесс можно повторить до тех пор, пока юка не начнёт размягчаться. В конце добавьте соль и дайте юке полностью размягчиться.
На сковороде разогрейте масло. Затем добавьте раздавленный чеснок и сок горького апельсина или лимона.
Другие варианты: можно добавить чичарроны или жареную свинину с луком в mojo.
Приятного аппетита!! Наслаждайтесь!!
Порции
6