Эль алиняо, традиционный напиток восточной части Кубы, по-прежнему является живым символом кубинской культуры и традиций, даже за пределами острова.
Кристал, кубинка из Лас-Тунас, которая сейчас живет в Соединенных Штатах, поделилась в TikTok (@crystal29_) видео, где она показывает, как готовит этот древний напиток, подчеркивая его важность в семейных торжествах.
"Как восточная кубинка, я считаю, что когда появляется малыш на пути, нужно готовить его алиняо," сказала Кристал. Её видео собрало тысячи взаимодействий и вопросов о этой кубинской традиции.
Что такое алиняо?
Традиция алиняо восходит к древним временам и имеет глубокое значение в кубинской культуре, хотя она известна прежде всего на востоке страны.
Алиняо готовят во время беременности будущей матери, используя фрукты, такие как ананас, смородина, вишня, папайя и манго, которые готовятся в сиропе и смешиваются с aguardiente. Смесь хранится в стеклянной емкости, где настаивается в течение многих лет, приобретая характерный вкус, обогащенный кусочками тростника.
Этот напиток наслаждаются не только в дни после рождения малыша, но он также приобретает особую ценность, если новорождённая девочка. В этом случае бутылка алиняо хранится, чтобы открыть её на её празднике пятнадцатилетия.
Во многих кубинских домах это старинный ликер, который символизирует преемственность семейных традиций.
Кристалл объяснила, что для нее поддержание этой практики в Соединенных Штатах — это способ сохранить свои корни и передать свое культурное наследие новым поколениям. Эта традиция, которая пересекла границы, продолжает соединять кубинцев с их истоками и напоминать им о богатстве их культурного наследия.
Часто задаваемые вопросы о приправе и кубинских традициях
Что такое алиняо и какое значение оно имеет в кубинской культуре?
Алиняо — это традиционный напиток восточной Кубы, приготовленный из фруктов, вареных в сиропе и смешанных с aguardiente. Он имеет глубокое значение в кубинской культуре, символизируя продолжение семейных традиций и особенно важен в таких праздниках, как рождение ребенка или пятнадцатилетие девочки.
Как традиционно готовят алиняо?
Приправу готовят из фруктов, таких как ананас, смородина, вишня, папайя и манго, которые готовят в сахарном сиропе и смешивают с aguardiente. Эта смесь хранится в стеклянной посуде с кусочками сахарного тростника и настаивается в течение многих лет, чтобы приобрести свой характерный вкус.
Почему Crystal считает важным поддерживать традицию алиньяо в Соединенных Штатах?
Кристал считает, что поддержание традиции алиняо является способом сохранить свои корни и передать свое культурное наследие новым поколениям. Через эту практику она стремится связаться с своими истоками и вспомнить богатство своего кубинского наследия, несмотря на то, что находится вдали от острова.
Архивировано в:
