Una joven española en Estados Unidos ha generado un intenso debate en TikTok al compartir su inquietud por un producto alimenticio que, lejos de estropearse, parece desafiar el tiempo. En el video, que ya acumula cientos de comentarios, la tiktoker muestra un пакет тертого сыра, купленный в Costco, с более чем килограммом содержимого, и утверждает: “Это у нас уже легко шесть месяцев, и оно в отличном состоянии. Я в Испании оставляю открытый пакет тертого сыра в холодильнике, и через две недели он становится зеленым”.
Главная героиня, которая живет в Соединенных Штатах уже два года, также смеясь комментирует: “Единственное, что здесь у меня стало плохим, я бы сказала, это хлеб . В Испании это была постоянная битва: ‘Купить это или нет? Потому что он может испортиться, понимаешь?’ Здесь я уже об этом не думаю. Хочу, покупаю, а если что, то съем его в следующем году.”
Его рассказ, на первый взгляд, анекдотичный, вызвал волну реакций, которые свидетельствуют о общей озабоченности среди мигрантов из Европы и Латинской Америки: количестве добавок и консервантов, присутствующих в переработанных продуктах в Соединенных Штатах.
«Это не сыр, это натертый пластик», — иронизировал один пользователь. Другой заявил: «Это не магия, а канцерогенные консерванты». А кто-то еще был прямым: «Меня не беспокоит, что в этом, меня беспокоит, что я это ем».
Многие указывают на использование ингредиентов, которые запрещены в Европейском Союзе. «В США используются добавки, которые в ЕС запрещены, а другой вариант - это не настоящий сыр», - высказалась одна из пользователей. «Если он не портится, это не может быть хорошим», - написал кто-то еще, в то время как другой комментировал: «Там столько консервантов, что даже бактерии не хотят это есть».
Видео также вызвало более саркастические реакции, например, кто-то сказал: “Бро понимает, что такое консерванты”. Не обошлось и без более серьезных комментариев: “Еда, которая так долго хранится, уже настолько обработана, что перестала быть пищей”, прокомментировал один из подписчиков. Другие поделились своим личным опытом: “Я буквально могу хранить курицу в холодильнике две недели без заморозки, и она в порядке. В Испании через три дня уже пахнет ужасно. Если честно, это довольно страшно”.
Этот феномен перекликается с переживаниями, которые уже описывали кубанцы-эмигранты, как, например, мать, только что приехавшая в США, которая призналась, что чувствует себя «травмированной», потому что «еда не имеет вкуса», как рассказала её дочь. «Здесь ты готовишь стейк, а он не пахнет ничем; если не добавишь приправ, он не имеет вкуса», объясняли, указывая на структурное различие между ингредиентами двух стран.
Другой кубинский мигрант, проживающий в Кентукки поделился, что после многих лет мечтаний о фруктах и мясе, теперь испытывает отвращение: “У меня гниют яблоки, свинина и курица, но я не хочу об этом слышать”. Его размышление вызвало сотни похожих комментариев: “На Кубе мы ели с голодом, с желанием, и всё наTaste придавалось; здесь есть всё, но ничего не имеет вкуса”.
Также были опубликованы свидетельства, указывающие на эмоциональный фактор, как, например, у кубинки, которая размышляла о том, как ностальгия влияет даже на вкус: “Еда кажется безвкусной из-за мыслей о близких... Дело не в еде, а в жизни, которая кажется безвкусной”.
Некоторые комментарии даже выходили за рамки вкуса или длительности, связывая проблему с общественным здравоохранением: "Теперь ты знаешь, почему порции такие большие", говорил один. Другой предупреждал: "Продолжай есть такую еду, а через несколько лет расскажешь мне".
Тем не менее, другие пользователи предложили нюансы. "В США тоже есть хорошая еда, просто нужно её поискать. Я покупаю свежие продукты без консервантов на амишских рынках", - отметили они. Также был кто-то, кто просто посоветовал: "Купи меньше, дочка. Если придется выбросить, тогда выбрось, но никогда не ешь испорченное. И у тебя нет живота, ты очень красивая", - закончила одна из пользователей, добавив эмодзи.
Дебаты, вызванные этим видео, не новы. Различия в модели питания между Европой и США широко задокументированы и обсуждаются как в социальных сетях, так и в исследованиях общественного здравоохранения. Легкость хранения некоторых ультра-обработанных продуктов на территории США, а также количество необычных ингредиентов, не встречающихся за пределами страны, вызывает все больше вопросов у эмигрантов, которые начинают по-новому воспринимать свое питание.
Часто задаваемые вопросы о пище в США и ее хранении
Почему продукты питания в США, кажется, дольше сохраняются без порчи?
Продукты в США дольше сохраняются без порчи благодаря количеству добавок и консервантов, которые они содержат. Эти компоненты помогают продлить срок годности товаров, но также вызывают беспокойство среди потребителей, особенно тех, кто приезжает из стран с более строгими правилами по использованию добавок.
Какие различия существуют между пищевыми добавками в США и ЕС?
В США разрешены пищевые добавки, которые запрещены в Европейском Союзе. Это связано с различиями в регулировании безопасности пищевых продуктов между двумя регионами. В то время как в ЕС многие добавки запрещены из-за их возможного негативного влияния на здоровье, в США их использование более распространено, что способствует восприятию того, что продукты менее натуральные.
Как использование консервантов влияет на здоровье потребителей?
Чрезмерное использование консервантов в продуктах питания может иметь негативные последствия для здоровья. Некоторые исследования предполагают, что определенные консерванты могут быть связаны с долгосрочными проблемами со здоровьем, хотя доказательства не всегда являются окончательными. Опасения вызывают то, что, хотя эти ингредиенты обеспечивают большую сохранность продуктов, они также могут изменить их питательную ценность и вкус.
Что думают мигранты о качестве еды в США?
Многие мигранты утверждают, что продукты питания в США имеют менее выраженный вкус и качество по сравнению с теми, что в их странах происхождения. Это связано с использованием обработанных ингредиентов и консервантов, которые изменяют натуральный вкус пищи. Более того, вкусовые ощущения могут варьироваться из-за культурных различий и используемых ингредиентов в кулинарии.
Архивировано в:
