Время подготовки:
40
Заметка:
Юка с mojo - одно из самых традиционных блюд кубинской кухни. Мы употребляем её как гарнир, хотя многим нравится есть её как закуску. Юка также известна как маниока. Это корнеплод, родом из тропической зоны Америки. Это экономически важная культура, и её потребление распространилось по всему миру. Существует бесконечное множество блюд с юкой в главной роли, но большинство кубинцев без сомнения выбирает Юку с mojo.
Ингредиенты:
- 2 фунта маниоки
- 4 зубчика чеснока
- 1 лимон или горький апельсин
- Масло
- Соль по вкусу
Инструкции:
Очистите юку и нарежьте её на кусочки, предварительно подогрейте воду и доведите юку до кипения.
После того как закипит примерно 10 минут, слейте воду и добавьте холодную воду. Вы можете повторить процесс, пока маниок не начнет размягчаться. Наконец, добавьте соль и дайте ему полностью размягчиться.
В сковороде разогрейте масло. Затем добавьте размятый чеснок и сок горького апельсина или лимона.
Другие варианты: можно добавить хрустящие шкварки или жареное свиное мясо с луком в мокко.
Наслаждайтесь!! Приятного аппетита!!
Рационы:
6