Валенсия скрывает среди своих улиц уголок, наполненный историей и кубинским вкусом. Restaurante La Calita, расположенный совсем недалеко от площади Королевы, занимает дом, в котором жил José Martí в детстве, с 1857 по 1859 год.
Пространство было восстановлено Фрэнком, кубинцем, проживающим в Испании, который превратил это место в дань уважения Марти, карибским корням, гостеприимству и хорошей кухне.
“Спасибо, Фрэнк и Венди, за ваше гостеприимство и за то, что так щедро заботились о таком особом месте, как это. (...) Если вы собираетесь в Валенсию, не пропустите это место”, выразили кубинские актёры Клаудия Альварес и Ядиер Фернандес после своего визита.
Ресторан уютный, с патио, которое вызывает в памяти Гавану, где можно насладиться такими блюдами, как потато бравас, веганские опции и блюда, такие как халлуми, запеченный греческий сыр, подаваемый с гуакамоле, свежими томатами и жареным бататом.
Ласки моря также являются частью меню La Calita, и не хватает в десертах сладкого акцента ванили и лимона, который переносит в кубинское детство.
Место, наполненное историей
Хосе Хулиан Марті Перес (Гавана, 28 января 1853 – Дос Риос, 19 мая 1895) считается основателем литературного модернизма в Латинской Америке. Он был основателем Кубинской революционной партии и организатором войны за независимость, где погиб в бою. Он является Национальным героем Кубы.
Martí жил в этом доме в Валенсии с 4 до 6 лет, когда его отец, Mariano Martí, родом из этого города, привел семью в Испанию по рабочим причинам, прежде чем вернуться на Кубу. La Calita сегодня восстанавливает эту историческую память и отдает дань уважения его фигуре.
Место встречи для кубинцев в Испании
Для сообщества кубатос в Испании, и особенно для кубатос в Валенсии, La Calita — это гораздо больше, чем просто ресторан. Это пространство для встреч, идентичности и общих воспоминаний. Франк, его владелец, ясно это понимает: “Я хочу, чтобы этот дом всегда был занят кубинцами”.
Если вы путешествуете в Валенсию и хотите почувствовать себя немного ближе к дому, вам обязательно стоит посетить La Calita, это маленькое заведение, где история и вкус Кубы встречаются.
Часто задаваемые вопросы о ресторане La Calita и его истории с Хосе Martí в Валенсии
Каково историческое значение Ла Кальита в Валенсии?
La Calita находится в доме, где жил Хосе Марти в детстве, с 1857 по 1859 год, когда его семья переехала в Испанию по рабочим причинам. Это делает место исторически и культурно значимым, отдавая дань уважения фигуре Национального Героя Кубы.
Что предлагает ресторан La Calita посетителям?
Ресторан La Calita предлагает гастрономический опыт, который вызывает кубинские вкусы, с блюдами, такими как жареный картофель, веганские опции и морские деликатесы. Атмосфера ресторана создана, чтобы напоминать गаванский дворик, предоставляя посетителям опыт, который сочетает в себе историю и кулинарные традиции Кубы.
Почему Ла Калида является особенным местом для кубинского сообщества в Валенсии?
La Calita является местом встречи для кубинского сообщества в Валенсии, так как предлагает пространство, где можно соединиться с корнями и поделиться воспоминаниями. Ее владелец, Frank, создал дружелюбную атмосферу, которая празднует кубинскую идентичность, превращая ресторан в культурную и социальную точку отсчета для кубинцев в Испании.
Архивировано в:
