Создатель контента HavanaDice (@havanadice), кубинский шеф-повар, проживающий в Майами, вызвал сенсацию в TikTok с классическим блюдом кубинской кухни: вакой фритой.
Ее версия, вкусная и простая, набрала тысячи просмотров и комментариев от пользователей, ностальгирующих по вкусам Острова.
HavanaDice использует говяжью грудинку, мясо с сочной текстурой, для этого блюда. Готовится в скороварке в течение 45 минут с луком, перцем и помидором, все это покрыто водой.
Результат — это нежное мясо, полное вкуса. Для финального штриха шеф-повар готовит домашний кубинский мохо с обилием оливкового масла, чеснока и лука, что придаёт ему irresistibлe аромат.
Как только мясо готово, его рвут на волокна и обжаривают на горячей сковороде до золотистой и хрустящей корочки. Перед подачей полейте вака фрито свежеприготовленным мохо, создавая взрыв вкусов в каждом укусе.
Этот рецепт жареной говядины завоевал поклонников по всему миру, переосмысляя классическое блюдо с помощью современных технологий, таких как использование электрической скороварки, что ускоряет процесс приготовления, не отказываясь от кубинского вкуса.
Архивировано в:
