Связанные видео:
provincia Камагуэй, которая на протяжении многих лет была крупнейшим производителем молока на Кубе, увидела, как её годовой объём упал менее чем до половины от 92 миллионов литров, произведённых в 2019 году, что является не только числовым спадом, но и отражением структурного кризиса, где царит беспорядок, неоплата и отсутствие эффективных ответов.
В 2024 году было собрано всего 41,1 миллиона литров молока. В девяти муниципалитетах провинции дети получают лишь поллитра молока в день, или литр каждые два дня. Если тренд не изменится, через три года молоко будет доставляться только раз в три дня, даже в ключевых районах так называемого молочного бассейна.
Согласно Рене Мола Вальере, директору провинциального управления по сбору молока, для обеспечения медицинских диет и доставки беременным необходимо ежедневно 90,000 литров, целевая отметка, которую не удается достичь в регионе на протяжении многих лет. Этот дефицит объясняет, почему медицинские диеты не распределяются уже долгое время, в то время как даже детская квота, требующая как минимум 50,000 литров в день, также зачастую не выполняется.
Таким образом, об этом сообщила официальная газета Granma в двух репортажах, которые раскрывают отсутствие контроля, неоплаченные долги и институциональное заброшенное состояние, которые погрузили в кризис молочную промышленность региона Аграменто.
Причины задокументированы: 2 620 производителей (36 % от общего числа контрактованных) не исполнили своих обязательств перед отраслью, в то время как 993 не поставили ни одного литра с начала 2025 года. В целом почти 300 000 литров не дошли до своего назначения, что эквивалентно нескольким дням распределения для всего детского и медицинского населения провинции.
Муниципалитеты, такие как Санта-Крус-дель-Сур, Минас и Невитас, демонстрируют самые плохие показатели, при этом половина их производителей не выполняет обязательства. В тех, кто имеет наибольший объем, таких как Гуаймаро, Сибаникú или Вертьентес, невыполнение превышает 30%. Без молока не может быть рациона, а без функциональной системы оплаты нет мотивации к производству, отметил источник.
Задолженности, нехватка основных ресурсов, непроходимые дороги, пустые магазины и отсутствие доступа к наличным деньгам становятся частью длинного списка препятствий. Производители утверждают, что цифровые платежи не работают: нет сигналов, электричества и денег в банках. Гуайро возвращается домой без оплаты, не может расплатиться с работниками и, следовательно, не имеет никаких стимулов. Многие ушли, продали свое стадо или просто перестали поставлять продукцию.
К этому добавляется институциональное забвение, когда производственные базы подписывают контракты, не зная, сколько коров у их ассоциированных членов. Другие, такие как UBPC Batalla de Jimaguayú, оформляют счета с месячным опозданием и не дают объяснений своим производителям.
Согласно данным Департамента скотоводства Провинциальной делегации сельского хозяйства в Камагуе, к концу 2024 года провинция насчитывала 432,749 голов скота, что представляет собой потерю более 66,000 животных по сравнению с предыдущим годом. С начала 2025 года было потеряно более 4,300 голов скота.
В то же время скотоводческая отрасль теряет тысячи животных из-за смертей, нелегальных забоев и плохого управления. Только в 2024 году было зафиксировано почти 58,963 смертей и 7,143 clandestinных забоев.
"
В прошлом году из-за краж, жертвоприношений и смертей по другим причинам погибло столько коров, сколько в одном муниципалитете. Если эта тенденция сохранится, то через примерно 15 лет в Камагуэе не останется скота, и уж тем более молока”, - предупредило средство массовой информации.
"Власти признают, что многие арендаторы получили земли, не имея знаний о животноводстве, что привело к неправильному управлению непроизводительными ресурсами и к постоянному снижению. Кроме того, попытки контроля, такие как ежемесячные диагностики или искусственное осеменение, едва ли эффективны из-за нехватки азота, запасных частей или транспорта.
Сегодня более 15 % охладителей не работают. Центр хранения вынужден перерабатывать молоко в сыр, чтобы избежать убытков, в то время как центры хранения и грузовики работают с огромными издержками.
И все это происходит несмотря на то, что государственная молочная компания утверждает, что платит 70 песо за литр, хотя это подразумевает убытки в 31 песо за каждый литр, продаваемый по субсидированной цене. В 2024 году, согласно их собственным данным, они потеряли более 220 миллионов песо только для того, чтобы поддерживать цену на молоко в 25 сантимов для детей.
Решения, которые анонсируются, такие как новые холодильные центры или улучшение найма, не устраняют корень проблемы: дезорганизованная система, неспособная гарантировать базовые потребности, с убывающей индустрией и производителями, которые опускают руки. Тем временем на камагуэйских столах остаются пустые сосуды, дети лишены своей ежедневной порции молока, а животноводческая отрасль сегодня едва ли напоминает то, чем она была раньше.
В своем речевом выступлении в качестве правителя в 2007 году генерал армии Рауль Кастро раскритиковал ситуацию, когда кубинцы получали молоко только до семи лет, и заверил, что это должно измениться. В 2021 году он покинул Совет Государства, не изменив эту печальную реальность. Спустя 18 лет после своего обещания ситуация остается прежней, и семьи воспитывают своих детей без этого и других продуктов.
Недавно стало известно, что государственное предприятие Río Zaza накопило многомиллионные долги перед производителями и вызвало кризис, который затронул поставки молока для беременных женщин, детей и людей на специализированных диетах в Санкти-Спиритус, одной из главных провинций-поставщиков страны.
С конца 2023 года молочная промышленность на Кубе демонстрирует явные признаки структурного коллапса. В прошлом ноябре тогдашний министр пищевой промышленности признал, что в стране не хватает молока, чтобы обеспечить всё население, и что целью является гарантия "части" для наиболее уязвимых групп, что представляет собой беспрецедентное признание государственных ограничений в обеспечении продукта, считающегося жизненно важным.
Через месяц правительство объявило, что будет выдавать порошковое молоко только детям от нуля до шести лет, исключая беременных женщин и другие традиционно поддерживаемые группы. Эта мера вызвала возмущение и продемонстрировала ухудшение ситуации с недостатком ресурсов.
Кризис не ограничивался дефицитом самого продукта. В Сьего-де-Авила нехватка порошкового молока привела к замене его на "витаминный напиток" в детском рационе.
Это решение подверглось жесткой критике со стороны диетологов и семей, которые сочли его неуместным как с точки зрения питания, так и с символической точки зрения, отражая отказ от исторического обязательства кубинского государства.
При даче подробностей о аресте пяти человек за кражу 197 мешков детского молока в порошке компании En Frigo в Ла Гаване-Восточной, правоохранительные органы объяснили, что основной получатель продукции заплатил три миллиона кубинских песо за товар и перепродавал его в кафе муниципалитета Бойерос по цене 1,650 песо за фунт, стремясь получить прибыль более 12 миллионов песо.
Mientras tanto, на черном рынке, килограмм сухого молока может стоить до 2,000 кубинских песо (почти минимальная заработная плата). Хотя продукт доступен в магазинах за валюту (MLC), его цена в долларах делает его недоступным для большинства кубинских семей, которые зависят от обветшавшей системы рационирования.
Часто задаваемые вопросы о молочной кризисе в Камагуэе и Кубе
Почему снизилось молочное производство в Камагуэе?
Молочное производство в Камагуэе сократилось из-за структурного кризиса, который включает в себя беспорядок, неплатежи и институциональное заброшение. Нехватка стимулов для производителей, плохое управление скотоводством и потеря тысяч голов скота стали определяющими факторами. Кроме того, неэффективная система цифровых платежей и отсутствие основных материалов демотивировали производителей выполнять установленные контракты.
Как кризис молочной промышленности влияет на детское население в Камагуе?
Молочный кризис затрагивает детское население в Камагуэе, серьёзно ограничивая доступ к молоку, основному продукту в их рационе. В настоящее время дети получают всего поллитра в день или литр каждые два дня, и если тенденция не изменится, через три года распределение может сократиться до одного раза каждые три дня. Это негативно сказывается на питании и развитии детей, увеличивая недовольство семей правительственной политикой.
Какие меры приняло правительство для борьбы с нехваткой молока на Кубе?
Кубинское правительство внедрило меры, такие как распределение шоколадных смесей в качестве замены порошковому молоку. Тем не менее, эти меры подверглись критике за свою недостаточность в удовлетворении пищевых потребностей населения. Более того, отсутствие структурных реформ и неэффективность в системах оплаты и сбора продуктов лишь усугубили кризис в молочном секторе.
Каковы основные причины коллапса молочной промышленности на Кубе?
Крах молочной отрасли на Кубе связан с такими факторами, как неоплата производителям, отсутствие основных материалов, непроезжие дороги и нехватка наличных средств. Кроме того, неуправляемость и отсутствие мотивации среди производителей, а также институциональные проблемы привели к значительному снижению производства молока по всей стране, что особенно затронуло уязвимые группы, такие как дети и беременные женщины.
Архивировано в: