Арроз а ла Кубана | Фото © CiberCuba Cocina

Рис по-кубински

Name: Рис по-кубински
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 порции

Кухня, Основное блюдо

Время приготовления:

Заметка:

Арроз а ла Кубана — это очень популярное блюдо в испанских ресторанах. Оно состоит из белого риса, жареных бананов, жареного яйца и томатного соуса, который, на наш взгляд, не совсем подходит к истории этого рецепта. Хотя стоит отметить, что в наших полях белый рис употребляли с мохо из помидоров, формулу которого мы скоро поделимся. Есть несколько требований, чтобы сказать, что блюдо подано правильно: белый рис должен быть уложен в форму, для чего можно использовать чашку. Яйцо должно быть приготовлено до средней степени, хотя на вкус и цвет есть товарищ, а жареные бананы обязательны, так как они придают сладко-соленый контраст. Если вы думаете о вкусном и быстром обеде, Арроз а ла Кубана — это ваше идеальное блюдо. Скорее всего, вы ели его тысячу раз, но мы оставляем вам рецепт на всякий случай.

Ингредиенты:

2 или более яйца
½ чашки соуса Vita Nuova или жареных помидоров
2 зрелых мужских банана
Масло для жарки

Для риса

1 чашка риса
1 ½ чашки воды
1 чайная ложка соли
1 столовая ложка масла
1 зубчик чеснока (по желанию)

Инструкции:

Для приготовления белого риса большинство кубинцев используют рисоварку. Если у вас её нет, можно использовать обычную кастрюлю.

Промойте рис, слейте воду и поместите его в кастрюлю или сковороду. Добавьте масло, соль и перемешайте. Затем накройте водой и накройте крышкой. Дайте покипеть на среднем огне примерно 15 минут. Когда рис станет сухим, перемешайте егоForkом и снова закройте крышкой. Дайте настояться 5 минут.

Белый рис / CiberCuba Cocina

Промойте бананы, очистите их и нарежьте кругами толщиной 1 см, делая поперечный срез. Обжарьте их на сковороде с небольшим количеством масла. Уберите лишнее масло на бумажном полотенце.

На той же сковороде обжарьте яйца. Готовьте их до желаемой степени готовности.

В другой сковороде или кастрюле нагрейте соус Vita Nuova.

Рис по-кубински с 2 жареными яйцами / CiberCuba Cocina

Чтобы подать arroz a la Cubana, положите белый рис в форму и переверните его на тарелку. Добавьте жареное яйцо и жареные бананы. Если вы подаете это себе, добавьте соус по вкусу, но если это для другого человека, избегайте добавлять томат на рис, так как это портит эстетику блюда и нарушает тот приятный момент смешивания цветов вилкой.

Рационы: