Время приготовления
35 минут
Примечание
Новая паста, вкусная и с высоким питательным значением. Идеальный вариант, чтобы насладиться едой и заботиться о своем здоровье одновременно. Отличный способ выйти за рамки классического блюда с томатным соусом и попробовать что-то новое и удивительное.
Ингредиенты
Ингредиенты:
- 500 г спагетти или паста по вашему вкусу
- 500 г сырых лангустинов или крупных креветок (около 15 лангустинов)
- 200 мл сливок для кулинарии могут быть растительными
- ½ лук
- 3 зубчика чеснока
- 75 г тертого сыра Грана Падано или пармезана
- ½ стакана белого вина
- Экстра-демиуржевое оливковое масло
- Соль и перец (по вкусу)
- Орегано или петрушка для украшения
Инструкции
Приготовление:
- Очистите и тщательно вымойтеlangostinos. Удалите центральную вену (кишечник) с помощью острия ножа. Отложите в сторону.
- В большой кастрюле с водой добавьте немного соли и немного оливкового масла.
- Когда вода закипит, положите спагетти и варите их в соответствии с указанным временем на упаковке.
- Важно помнить, что соус не должен ждать спагетти, поэтому лучше отварить пасту заранее или одновременно с приготовлением соуса.
- В широкой сковороде добавьте немного оливкового масла и обжаривайте мелко нарезанный лук на среднем огне.
- Когда станет прозрачным, добавьте нарезанные чеснок и обжаривайте все вместе в течение нескольких минут, пока не приобретет цвет.
- Добавьте очищенные креветки к софрито, добавьте щепотку соли и перца, и готовьте в течение 2-3 минут, периодически помешивая.
- Добавьте белое вино и дайте алкоголю испариться (примерно 2-3 минуты).
- Когда вино уменьшится в объеме, добавь сливки для приготовления и хорошо перемешай.
- Готовьте несколько минут на слабом огне
- Слейте воду с спагетти и добавьте их прямо в сковороду с соусом.
- Хорошо перемешайте, чтобы вкусы соединились.
- Добавьте тертый сыр и снова перемешайте на огне еще несколько секунд.
Подавайте сразу же, посыпав немного орегано или мелко нарезанной свежей петрушкой сверху, и наслаждайтесь!
Порции
4