Время приготовления
30
Примечание
Итальянская печень — это очень распространённый рецепт в кубинской кухне. Это одно из тех блюд, которые мы приняли как свои, но в названии звучат отголоски других регионов, как, например, с уругвайским бифштексом. Итальянская печень — это вкусное и простое в приготовлении блюдо. Кроме того, оно экономично и может быть приготовлено как из говяжьей печени, так и из свиной, или даже из куриной. Приятного аппетита!
Ингредиенты
- 500 gramos de говядина печени
- 1 лук
- 1 зеленый перец
- 1 красный перец
- 4 зубчика чеснока
- ½ стакана сухого вина
- ¼ стакана яблочного уксуса
- 2 столовые ложки соевого соуса (по желанию)
- 2 столовые ложки лимонного сока (по желанию)
- 2 лавровых листа
- Соль и перец по вкусу
- Остро по вкусу
Инструкции
Нарежьте печень полосками шириной 2-3 см. Приправьте солью и перцем, добавьте лимонный сок и отложите.
В кастрюле обжарьте чеснок, затем добавьте печень. Постоянно помешивайте, чтобы она равномерно подрумянилась. Когда начнет подрумяниваться, добавьте нарезанные соломкой перцы и лук. Хорошо перемешайте ингредиенты, отрегулируйте количество соли и добавьте остроты по вкусу. Влейте сухое вино, закройте крышкой и тушите до достижения желаемой готовности.
Некоторые люди добавляют немного молока, чтобы печень оставалась нежной. Но это на их усмотрение.
Подайте с белым рисом и жареными бананами или тостонами.
Наслаждайтесь.
Порции
6