Время подготовки:
20
Примечание:
Картофель — это клубень, родом из Анд. В мире существует более 5000 сортов картофеля. На Кубе картофель является продуктом, глубоко интегрированным в традиционную гастрономию, несмотря на то, что в последние годы он стал труднодоступным. То же самое происходит с яйцами, которые регулируются государством по минимальной квоте, и их приобретение по свободной продаже становится титанической задачей. В этом случае мы представляем блюдо, в состав которого входят оба ингредиента. Возможно, это чтобы не забыть этот рецепт, который когда-то был обычным на кубинских столах.
Ингредиенты:
- 2 маленькие картошки
- 4 яйца
- Соль и перец по вкусу
- ½ стакана подсолнечного масла
Инструкции:
Промойте картофель, очистите его и нарежьте кубиками. Налейте масло в сковороду и обжаривайте до золотистой корочки и готовности.
В глубокой тарелке взбейте яйца. Добавьте соль и перец по вкусу.
Когда картошка будет жариться, уберите лишний жир из сковороды, оставьте картошку фри и добавьте взбитые яйца. Перемешайте, чтобы ингредиенты смешались. Дайте готовиться, пока яйца не достигнут желаемой степени готовности.
Подавайте это блюдо горячим. Можно добавить сверху тертый сыр или мелко нарезанный ветчину и зеленый лук, чтобы придать аппетитный цвет.
Наслаждайтесь.
Порции:
4