Время приготовления
90 минут
Примечание
Простой и практичный рецепт для того, чтобы насладиться домашней пиццей с основными ингредиентами. Если вы хотите сделать её по-кубински, сделайте тесто более толстым, когда будете его месить.
Ингредиенты
Для теста:
400 г пшеничной муки
200 мл теплой воды
15 г свежих дрожжей (или 7 г сухих дрожжей). Не используйте разрыхлитель теста, он предназначен только для бисквитов или пирожков.
2 столовые ложки оливкового масла
1 щепотка соли
Дополнительная мука для поверхности
Для обложки:
Томатное пюре
Тёртый сыр, который подойдёт для запекания
Ingredientes al gusto: jamón, chorizo, piña, pimientos, aceitunas, champiñones, etc.
Инструкции
Приготовление теста:
Paso 1: Смешайте ингредиенты
В большой миске смешайте тёплую воду, оливковое масло и дрожжи. Хорошо перемешайте, пока дрожжи полностью не растворятся.
Добавляйте муку и щепотку соли понемногу, мешая ложкой или руками, пока не образуется однородное тесто.
Шаг 2: Замесить тесто
Посыпьте немного муки на столешницу, чтобы тесто не прилипало.
Выложите тесто на поверхность и замесите его в течение 3-4 минут. Работайте с тестом ладонями до тех пор, пока оно не станет гладким, эластичным и не будет слишком липким (если необходимо, добавьте немного больше муки).
Paso 3: Дать тесту отдохнуть
Поместите тесто в слегка смазанную маслом миску, накройте чистым полотенцем и дайте постоять примерно 1 час, или до тех пор, пока тесто не увеличится вдвое.
Формирование пиццы:
После того как тесто настоялось, разделите его на две части, чтобы приготовить две большие пиццы.
Посыпь рабочую поверхность мукой и используй скалку или свои руки, чтобы раскатать каждую порцию в круг или прямоугольник, как тебе больше нравится.
Собрать пиццу:
Поместите раскатанное тесто на противень или камень для пиццы.
Нанесите на поверхность слой томатного пюре.
Добавьте тертый сыр и ингредиенты по вашему выбору: ветчину, чоризо, ананас, перцы, оливки и т.д.
Приготовление:
Разогрейте духовку до 220-250 °C с верхним и нижним обогревом.
Выпекайте пиццу в центральной части духовки в течение 10-12 минут, или до тех пор, пока сыр не расплавится, а края не станут золотистыми.
Если вы предпочитаете более поджаренную основу, переместите противень на нижний уровень духовки на дополнительные 2-3 минуты.
Советы:
Если вы используете сухие дрожжи, сначала активируйте их в теплой воде с щепоткой сахара и дайте постоять 5-10 минут перед смешиванием с мукой.
Настройте ингредиенты по своему вкусу. Это ваша пицца!
Наслаждайтесь вкусной домашней пиццей, которую легко приготовить!
Порции
5
