Ингредиенты:
5 фунтов курицы
1/2 чашки масла
1/2 чашки уксуса
6 зубчиков чеснока
Соль по вкусу
Инструкции:
После очищения куриц замариновать их в смеси из чеснока, уксуса, масла и соли. Держать в этом маринаде около 4 часов. По истечении этого времени вытащить из маринада, обсушить и поместить в коптильню на 4 часа. Эта коптильня, очень распространенная в деревенских районах, в основном делается из веток гуава. Можно подавать с вареными гарнирами.
Рационы:
5