Время приготовления
30
Примечание
Арос а ла Кубана — это очень популярное блюдо в испанских ресторанах. Оно состоит из белого риса, жареных бананов, яйца, жареного и томатного соуса, который не совсем вписывается в историю этого рецепта для кубинцев. Хотя следует отметить, что в наших полях белый рис обычно подавали с соусом из помидоров, рецепт которого мы вскоре поделимся. Существует несколько требований, чтобы блюдо можно было назвать правильно поданным: белый рис должен быть оформлен в виде формы, для чего можно использовать чашку. Яйцо должно быть приготовлено всмятку, хотя на вкус и цвет товарища нет, а жареные бананы являются обязательными, так как они придают сладковатый сольный контраст. Если вы думаете о вкусном и быстром обеде, Арос а ла Кубана — это ваше идеальное блюдо. Наверняка вы пробовали его миллион раз, но вот мы оставляем вам рецепт на всякий случай.
Ингредиенты
- 2 или более яйца
- ½ стакана соуса Vita Nuova или жареных помидоров
- 2 зрелых мужских банана
- Масло для жарки
Для риса
- 1 чашка риса
- 1 ½ стакана воды
- 1 чайная ложка соли
- 1 столовая ложка масла
- 1 зубчик чеснока (по желанию)
Инструкции
Чтобы приготовить белый рис, большинство кубинцев используют рисоварку. Если у вас ее нет, можно без проблем воспользоваться обычной кастрюлей.
Промойте рис, затем отцежьте и положите в кастрюлю. Добавьте масло, соль и хорошенько перемешайте. Затем залейте водой и накройте крышкой. Дайте повариться на среднем огне примерно 15 минут.
Когда рис станет сухим, перемешайте его вилкой, чтобы рассыпать зерна, и опять накройте. Дайте ему настояться 5 минут перед подачей.
Чтобы добиться идеального результата, мы рекомендуем использовать белый рис отличного качества, идеально подходящий для этого типа традиционных кубинских рецептов.
Промойте спелые бананы, очистите их и нарежьте кружками толщиной 1 см, предпочтительно поперек. Обжарьте их на сковороде с небольшим количеством горячего масла, а затем положите на бумажное полотенце для удаления лишнего масла.
В той же сковороде обжарьте яйца до желаемой степени готовности.
В другой сковороде или кастрюле разогрейте salsa Vita Nuova или соус из томатов на ваш вкус.
Чтобы подать Рис по кубински, выложите рис в форму и переверните ее на тарелку. Добавьте жареное яйцо и бананы. Если вы подаете блюдо для себя, можете добавить соус по вкусу.
Если вы готовите блюдо для другого человека, старайтесь не добавлять томатный соус прямо на рис, так как это может повлиять на эстетику блюда и испортить тот восхитительный момент смешивания вкусов и цветов с помощью вилки.
Порции
2