Время подготовки:
30
Примечание:
Говяжья печень по-итальянски — это очень распространенный рецепт в кубинской кухне. Это одно из тех блюд, которые мы усвоили как свои, но в названии они вызывают ассоциации с другими регионами, как, например, биток уругвайский. Говяжья печень по-итальянски — это вкусное и легкое в приготовлении блюдо. Кроме того, оно экономично, и его можно готовить как из говяжьей печени, так и из свиной, или даже из куриной. Приятного аппетита!!
Ингредиенты:
- 500 граммов говяжьей печени
- 1 луковица
- 1 зеленый перец
- 1 красный перец
- 4 зубчика чеснока
- ½ стакана сухого вина
- ¼ стакана яблочного уксуса
- 2 столовые ложки соевого соуса (по желанию)
- 2 столовые ложки лимонного сока (по желанию)
- 2 лавровых листа
- Соль и перец по вкусу
- Острая по вкусу
Инструкции:
Нарежьте печень полосками по 2-3 см примерно. Посолите и поперчите, добавьте сок лимона и отложите.
В кастрюле обжарьте чеснок, затем добавьте печень. Постоянно мешайте, чтобы она равномерно подрумянилась. Когда начнет подрумяниваться, добавьте перцы и нарезанный соломкой лук. Хорошо перемешайте ингредиенты, отрегулируйте соль и добавьте острое по вкусу. Добавьте сухое вино, накройте крышкой и дайте готовиться до желаемой степени готовности.
Некоторые люди добавляют немного молока, чтобы печень оставалась нежной. Но это на их усмотрение.
Сопровождайте его белым рисом и жареными бананами или тостонами.
Наслаждайтесь.
Рационы:
6