Связанные видео:
Цены на яйца в Соединенных Штатах в январе достигли рекорда в 4,95 доллара за дюжину — увеличение на 15% — и ожидается, что они продолжат расти.
Управление трудовой статистики сообщило в среду, что это средняя цена за дюжину яиц категории A по всей стране, однако уточнило, что в некоторых местах они могут стоить 10 долларов или больше. А эксклюзивные сорта, такие как экологические или яйца от кур, выращенных без клеток, стоят еще дороже.
Во многих супермаркетах можно встретить людей, которые скупают все товары, которые могут. Многие заведения уже не имеют запасов, а другие были вынуждены ограничить продажу.
Walmart, например, уменьшил покупки упаковок по 60 единиц до двух за покупку "чтобы обеспечить доступ к яйцам для большего количества клиентов", сказал представитель ритейлера CBS News.
Худшее в том, что не ожидается снижения цен, а наоборот. Министерство сельского хозяйства предсказало, что цены на яйца, вероятно, вырастут на 20 % в этом году.
Единственное утешение заключается в том, что с этого момента ожидается, что цифры продолжат расти, но более медленно. Увеличение в январе "возможно, является чем-то исключительным", сказал главный экономист EY Грегори Дако.
Причиной этого феномена является продолжающийся всплеск птичьего гриппа, который начался в 2022 году и заставил уничтожить миллионы птиц по всей стране.
Согласно Министерству сельского хозяйства, только в январе было уничтожено более 23 миллионов и более 18 миллионов в декабре. Убивали индейку и куриц, выращиваемых на мясо, но в основном кур-несушек. Когда вирус обнаруживается на ферме, необходимо уничтожить всю птицу, чтобы ограничить распространение вируса.
В 2024 году было потеряно почти 40 миллионов кур-несушек, которые погибли или были вынуждены к забою из-за птичьего гриппа.
Шарон Линсенбардт, владелица Barn Buddies Rescue and Sanctuary, неправительственной организации, занимающейся спасением maltretированных или брошенных сельскохозяйственных животных в Лас-Вегасе, объяснила, что такое огромное количество мертвых кур нельзя быстро восполнить, но спрос остается стабильным. С уменьшением предложения цены растут.
Птичий грипп продолжает влиять на фермерские хозяйства и животных. По мнению Дэвида Андерсона, профессора сельскохозяйственной экономики в Университете Техас A&M, вероятно, что запасы яиц останутся ограниченными, пока продолжаются вспышки.
Эксперт также отметил, что американцы теперь предпочитают диеты с высоким содержанием белка, что может усугубить кризис.
"У нас есть эта пищевая тенденция, и по мере того как люди добавляют больше белков в свой рацион, это увеличивает общий спрос на яйца и устанавливает более высокую базу для спроса", сказал он.
Эксперты считают, что для снижения цен стране необходимо контролировать птичий грипп и заменить старых и больных кур, что займет несколько месяцев.
Часто задаваемые вопросы о кризисе цен на яйца в США.
Почему цены на яйца в США так резко повысились?
Цены на яйца выросли из-за вспышки птичьего гриппа, которая вынудила уничтожить миллионы птиц в стране, что сократило предложение. Кроме того, ограничения на разведение кур и высокий спрос на диеты, богатые белками, ухудшили ситуацию. Инфляция и рост затрат на производство также способствовали повышению цен.
Как супермаркеты справляются с нехваткой яиц?
Многие супермаркеты ввели ограничения на покупку яиц, чтобы предотвратить принятие мер к накоплению и гарантировать, что больше клиентов смогут получить доступ к продукту. Например, Walmart сократил количество покупок до двух упаковок по 60 штук на клиента. Также сети, такие как Costco и Trader Joe’s, внедрили аналогичные ограничения.
Какие альтернативы ищут потребители в условиях высокой цены на яйца?
В связи с высоким ценами на яйца, многие потребители выбирают разведение кур на своих участках как более экономичную и устойчивую альтернативу. Кроме того, бизнес по аренде кур становится все более популярным, позволяя людям получать свежие яйца, не полагаясь на супермаркеты. Некоторые рестораны также ищут альтернативы, такие как использование жидкого яйца для снижения издержек.
Каковы прогнозы цен на яйца в 2025 году?
Ожидается, что цены на яйца продолжат расти в течение 2025 года, хотя и с более медленными темпами, чем в предыдущие месяцы. Министерство сельского хозяйства США прогнозирует увеличение цен на 20% из-за продолжающегося дефицита и высокого спроса. По словам экспертов, нормализация рынка может занять до девяти месяцев.
Архивировано в: