Правительство Соединенных Штатов объявило о своем намерении запретить использование искусственных красителей в продуктах питания и напитках до конца 2026 года из-за их негативного влияния на здоровье детей.
Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) предоставит пищевой промышленности переходный период около двух лет для замены красителей на основе нефти на натуральные альтернативы.
"Слишком долго некоторые производители кормили потребителей химическими веществами на основе нефти без предупреждения. Теперь настало время для глубоких изменений", сказал на пресс-конференции министр здравоохранения и социальных служб Роберт Ф. Кеннеди младший.
Со своей стороны, комиссионер FDA Марті Макарай заявил, что на протяжении последних пяти десятилетий американские дети все больше живут "в токсичной среде из синтетических химикатов".
Макарий признал, что агентство не подтвердило, что искусственные красители вызывают проблемы с поведением, но сослался на исследования других групп, которые предполагают, что красители могут вызывать расстройства у несовершеннолетних, такие как гиперактивность.
Синтетические красители добавляют в тысячи продуктов, предназначенных для детей, таких как конфеты, зерновые и напитки, придавая им более яркий и привлекательный цвет.
Федеральная инициатива включает немедленное одобрение четырех новых красителей растительного происхождения: кальциевого фосфата, экстракта синей Гальдерии, синего цветка гардении и экстракта цветка гороха-бабочки, которые упростят производство продуктов без синтетических пигментов.
"Для компаний, которые в настоящее время используют красный нефтяной пигмент, попробуйте сок арбуза или сок свеклы", — предложил Мака́ры.
"Для компаний, которые в настоящее время комбинируют желтые нефтяные химикаты и красные красители, попробуйте морковный сок", добавил чиновник, который признал, что исключение искусственных красителей не сделает детей более здоровыми "мгновенно".
За последние 50 лет FDA одобрила 36 красителей для использования в пищевых продуктах, из которых девять являются синтетическими и получают из нефти.
Один из них, красный № 3 - используемый для придания вишневого оттенка некоторым сладостям и напиткам - был запрещен в январе после того, как исследования на грызунах показали риск канцерогенности. В ближайшие месяцы будет отозвана лицензия на два других красителя.
Для оставшихся шести искусственных красителей агентство взялось работать в тесном сотрудничестве с производителями, чтобы завершить их замещение натуральными соединениями не позднее декабря 2026 года.
Эксперты в области общественного питания считают, что двухлетний срок осуществим, хотя ожидают сопротивление.
Марион Нэстл из Нью-Йоркского университета поддержала эту меру, напомнив, что "эти красители не приносят питательной ценности и лишь стремятся улучшить внешний вид ультраобработанных продуктов, наполненных пустыми калориями".
Помимо замены красителей, FDA объявила о партнерстве с Национальными институтами здравоохранения (NIH) для начала исследований, углубляющихся в влияние добавок на здоровье детей.
В коридорах Конгресса и среди потребителей эта новость была встречена смешанными реакциями: в то время как защитники общественного здоровья приветствуют инициативу как решающий шаг, промышленные сектора выступают за постепенные и добровольные меры.
Если объявленный график будет реализован, Соединенные Штаты войдут в новую фазу, в которой самые яркие продукты будут обязаны своим цветом корням, овощам и цветам, а не нефти.
Часто задаваемые вопросы о запрете искусственных красителей в США.
Почему Соединенные Штаты уберут искусственные красители из продуктов питания?
Соединенные Штаты удалят искусственные красители из продуктов питания из-за их негативного влияния на здоровье детей. FDA признало исследования, которые предполагают, что эти красители могут вызывать расстройства у детей, такие как гиперактивность. Кроме того, синтетические красители не приносят питательной ценности и лишь улучшают внешний вид ультрапереработанных продуктов.
Какие естественные альтернативы искусственным красителям будут использоваться?
С批准ением натуральные альтернативы включают кальций фосфат, экстракт голубой Гальдерии, синий цветок гардении и экстракт цветка лазерного горошка. Эти альтернативы упростят производство продуктов без синтетических пигментов, способствуя использованию натуральных соков, таких как арбузный, свекольный и морковный, для достижения желаемых цветов в пище.
Каков будет процесс перехода к отказу от искусственных красителей в США?
FDA предоставит период перехода примерно в два года, чтобы компании смогли заменить искусственные красители на натуральные альтернативы. В течение этого времени компании будут работать над заменой оставшихся шести синтетических красителей до декабря 2026 года, сотрудничая с FDA для обеспечения эффективного перехода.
Какое воздействие окажет отмена синтетических красителей на общественное здоровье?
Устранение синтетических красителей может снизить потенциальные риски для детского здоровья, такие как расстройства поведения. Хотя не ожидается, что дети сразу станут более здоровыми, эта мера рассматривается как шаг к более безопасному и здоровому питанию, уменьшая воздействие химикатов, производных от нефти.
Архивировано в:
