Кубинская создательница контента Лаурита (@_eslaurita), проживающая в Тампе, поделилась в TikTok домашней проблемой, которая вызвала обсуждение в социальных сетях. Пока она готовила картошку фри, то заметила, что масло начало образовывать обильную пену, что она описала как «странное и неприятное».
Среди наиболее часто звучащих рекомендаций - заменить подсолнечное масло на авокадо, оливковое масло первого отжима или даже использовать свиной жир, как традиционный метод жарки.
Также было упомянуто о важности тщательно мыть картофель после нарезки, чтобы устранить крахмал, который может вызвать пену при жарке.
Другие, более критические комментарии отметили, что многие продукты в США содержат добавки или промышленные производные, которые изменяют их поведение при приготовлении.
Опыт Лауриты подчеркивает общую заботу среди иммигрантов о различии в качестве основных ингредиентов и о том, как это влияет на повседневную кухню, часто придавая блюдам вкус, отличающийся от того, что они помнят из еды своих бабушек.
Часто задаваемые вопросы о качестве масла в Соединенных Штатах
Почему масло пенится при готовке?
Масло может пузыриться при жарке из-за остатков моющего средства на сковороде, типа используемого масла или наличия крахмала в продуктах. Важно тщательно мыть посуду и продукты перед жаркой.
Какие виды масел рекомендуются для жарки?
Рекомендуется использовать масло авокадо, оливковое масло первого отжима или свиное сало для жарки, вместо подсолнечного масла, которое может вызывать пену и другие проблемы при готовке.
Как качество масла влияет на повседневную кулинарию иммигрантов в США?
Качество масла и других ингредиентов в США может отличаться от того, к чему иммигранты привыкли в своих странах, что влияет на вкус и текстуру блюд, вызывая общую озабоченность среди них.
Какие советы дают для улучшения качества продуктов при приготовлении пищи в США?
Чтобы улучшить качество пищи при приготовлении в США, важно хорошо мыть ингредиенты, использовать масла хорошего качества и корректировать приправы для улучшения вкуса блюд.
Архивировано в:
