В стране, где приготовление пищи стало актом повседневного сопротивления, кубинское правительство продвигает в качестве экстренного решения использование древесных угольных брикетов для приготовления еды.
Инициатива, которая набирает силу в горном муниципалитете Фоменте, в Санкти-Спиритус, возникла как местный ответ на глубокий электроэнергетический кризис, который охватывает страну.
Брикетты, изготовленные из угольных отходов, воды и крахмала маниока, выращенного для собственного потребления, представляют собой "экологическую и возобновляемую" альтернативу, согласно официальной версии, переданной телевизионным новостям.
Тем не менее, за нарративом устойчивого развития скрывается более суровая реальность: настоятельная необходимость заменить газом или электричеством то, что раньше готовилось на угле.
Одно из видимых лиц этой вынужденной трансформации — Эмилио Соса Перес, популярный почтальон из Фоментo, который перестал разносить письма, чтобы возглавить маленькую ремесленную мастерскую, где сегодня производится 20 тысяч брикетов в месяц.
“Раньше я катался на велосипеде, раздавая письма, а теперь я здесь, с руками, полными угля”, рассказывает Эмилио, который не скрывает гордости за коллективные усилия, но также признает трудности: производство, прерываемое отключениями электричества, нехватка печи для сушки блоков и рабочие смены, которые начинаются, когда возвращается электричество, даже если это происходит рано утром.
«У нас нет расписания. Когда появляется свет, мы все собираемся здесь», говорит он, в фразе, которая подводит итог уровня жертвы и нестабильности, с которыми функционирует этот тип государственного предприятия.
Брикетов поступает в дома, школы, центры здравоохранения и табачные фабрики. Правительство подчеркивает их низкий уровень дыма и длительность горения, но реальность на кубинских кухнях также свидетельствует о регрессе: от газа к углю в XXI веке.
Для многих кубинцев, это "решение" напоминает трудные времена, когда единственным выходом было improvisировать с дровами и плитой. Текущая ставка на брикетах не только указывает на энергетический кризис без ясных перспектив решения, но и на вынужденную адаптацию населения, которое продолжает бороться с нехваткой ресурсов с изобретательностью и упорным трудом.
Точно, во вторник, 24 июня, Электрическое объединение (UNE) сообщило о дефиците генерации до 1,790 МВт, с отключениями, которые превышают 18 часов во многих регионах страны.
Недостаток электричества и сжиженного газа превращает брикетки в последнюю надежду на приготовление пищи без необходимости тратить более 1,500 песо на мешок угля.
Даже вирусные видео показывают, как разжигание угля стало опасной рутиной: смеси нефти, бензина, банановых листьев или бумаги используются для разжигания импровизированных печей на задних дворах или балконах. “Это не учебное пособие, это печальная реальность”, говорила молодая девушка на TikTok, показывая свой метод готовки.
“С каждым днем нам становится все хуже”, “Нас медленно убивают”, “До каких пор мы должны терпеть”, — это фразы, которые часто звучат в комментариях граждан в социальных сетях на фоне энергетической нехватки и отсутствия реальных выходов. В этом контексте брикет — это лишь временное решение в коллапсировавшей системе, еще один эпизод принудительной адаптации для народа, который уже отдал все.
Архивировано в:
