Кубинка, идентифицированная как @anita.cubanita64, вновь стала вирусной в TikTok, показав, как она готовит креветки впервые в своем доме на острове. Блюдо, которое многие назвали "едой для богатых", появилось на фоне нехватки и высокой стоимости продуктов на Кубе.
«Сделать это на Кубе могут только миллионеры или люди, работающие на правительство, или, возможно, у тебя есть родственник в Соединённых Штатах, который отправляет тебе деньги или уже отправил. Могу уверенно сказать, что 90 % кубинцев никогда это не пробовали», — сказала молодая женщина в своём видео, показывая креветки, которые собиралась приготовить.
Она сама разъяснила, что не принадлежит ни к одной из этих привилегированных групп: “Нет, дорогой, я не работаю с правительством, у меня нет семьи за границей, и я не миллионер, просто подруга сегодня захотела меня порадовать и прислала мне этот пакетик креветок. Я впервые готовлю их у себя дома”.
Во время записи он объяснил, что решил приготовить их «как такой соус, немного пикантный, потому что, вы знаете, так мне и сказали». Он добавил: «Я добавил сахар, вы же знаете, что это обязательно, и вот так у меня все и получалось. В конце мне дали эту пиццу, так что именно с ней я и съел их».
Видео, которое набрало тысячи просмотров, вызвало активные дебаты среди пользователей. Некоторые поздравили ее и прислали советы по кулинарии — «сначала хорошо промой, обжарь с маслом, если есть, а когда начнут подрумяниваться, добавь специи», «сделай их со сливками и посыпь сверху сыром, они очень вкусные» — в то время как другие критиковали ее за такие детали, как кухонные принадлежности или маникюр. Одна из пользовательниц даже спросила, почему у нее «ржавые ножи, но ухоженные ногти», на что другие ответили, что маникюр в стране недорогой и что девушка работает в салонах красоты.
Среди комментариев многие были удивлены ценой продукта. На вопрос, сколько стоят креветки, @anita.cubanita64 ответила: "Кило около 4 тысяч". Эта сумма, эквивалентная нескольким дням государственной зарплаты, объясняет восприятие того, что готовить морепродукты на Кубе сегодня — это привилегия.
Публикация не только подняла вопросы повседневных неравенств, но и парадокс, который повторяется на острове: жить, окруженным морем, и не иметь доступа к тем продуктам, которые оно предлагает. В предыдущем видео другая авторша объяснила, что “на Кубе запрещено есть омаров” и что “у нас запрещена покупка и продажа омаров и креветок тоже”. Она рассказала, что эти продукты можно найти только в заведениях с государственным разрешением или в туристических отелях: “Мы живем на Кубе, на острове, окруженном водой, но нет, мы не можем есть омаров, не можем есть креветок”. “Конечно, дорогой, это не еда, которую мы едим каждый день, потому что это совершенно роскошь”, - сказала она в своем видео, отметив, что омар — это продукт, недоступный для большинства кубинцев из-за экспортных ограничений и его запредельной цены.
Контроль со стороны правительства за рыболовством и экспортом сделал такие продукты, как лобстеры и креветки, недоступными для простых граждан. Хотя власти обвиняют изменение климата в уменьшении уловов, значительная часть производства идет на экспорт. Тем временем, кубинцы на местах могут видеть эти продукты только в меню отелей или в видео, например, у @anita.cubanita64, что делает их случайной роскошью. В другом своем свидетельстве тиктокерша заявила: «Мы живем на острове, окруженном водой, но нет, мы не можем есть лобстеры, не можем есть креветки», как она объяснила в другом вирусном видео.
Не в первый раз молодая женщина отражает продовольственный кризис, который испытывает страна. В одном из своих видео она пожаловалась, что “большинство людей не имеет даже хлеба на завтрак” и объяснила, что пакет хлеба может стоить до 700 кубинских песо, в то время как по карточке можно купить только один хлеб в день на человека. “Люди, которые живут на зарплату, не могут позволить себе покупать пакет хлеба каждый день, потому что в противном случае не хватит ни на что”, - утверждала она тогда.
В другом посте она показала, как готовит жареный рис, который назвала своей “едой миллионеров”. “Я не миллионер и у меня нет семьи за границей; просто раз в месяц нам нравится готовить что-то необычное”, объяснила она. Блюдо включало редкие для кубинской кухни ингредиенты: бекон, колбасу, яйца и овощи, как она рассказала в одном из своих самых обсуждаемых постов.
Casos como эти порождали подобные дебаты в социальных сетях. Несколько месяцев назад молодая кубинка показала то, что она описала как “завтрак богатых”: хлеб, авокадо и лук, комбинация, стоимость которой составляла почти треть месячного государственного зарплаты, согласно другому вирусному видео, которое обличало инфляцию и продовольственную неустойчивость на острове. В другом случае женщина приготовила лобстера у себя дома после того, как ее муж получил его в качестве подарка по работе, что многие назвали “удачным ударом” на фоне невозможности купить этот продукт.
Эти истории стали обычным делом в TikTok, где десятки кубинцев показывают свою повседневную жизнь и раскрывают контраст между изобилием, которое экспортируется, и нехваткой, с которой сталкиваются внутри страны. Еда с хлебом, яйцами, мясом или морепродуктами становится всё более трудной задачей, а фактически долларизованные цены делают так, что большинство людей едва может обеспечить свои базовые потребности.
В этом контексте видео @anita.cubanita64, где она готовит креветки, стало окном в реальность миллионов кубинцев. Её фраза: "Делать это на Кубе могут только миллионеры", стала отражением неудобной правды: на острове даже продукты, которые дарит море, стали роскошью.
Часто задаваемые вопросы о нехватке продовольствия на Кубе
Почему креветки считаются деликатесом на Кубе?
Креветки считаются роскошью на Кубе из-за своей высокой стоимости и государственных ограничений на их покупку и продажу. Согласно свидетельству одного из создателей контента, килограмм может стоить около 4,000 кубинских песо, что эквивалентно нескольким дням государственного salario. Другие морепродукты, такие как омары, контролируются правительством, что ограничивает их доступность для рядовых граждан.
Какова ситуация с ежедневным питанием на Кубе?
На Кубе повседневное питание определяется нехваткой и высокими ценами на продукты. Многие люди могут получать лишь основные продукты через карточку рационирования, которая ограничивает количество товара на человека. Обычные ингредиенты, такие как хлеб, масло или рис, для многих считаются роскошью, а доступ к разнообразной и питательной диете ограничен, что заставляет семьи выбирать менее полезные альтернативы.
Почему в Кубе трудно достать морепродукты?
Потребление морепродуктов на Кубе ограничено правительственными регуляциями. Покупка и продажа таких продуктов, как лобстер, запрещены для обычных граждан и разрешены только в учреждениях с государственным разрешением или в туристических отелях. Государство отдает предпочтение экспорту этих продуктов для получения валюты, что ограничивает их доступность на местном рынке.
Архивировано в:
