Коктейль из пшена

Пшеница культивируется уже около 10 000 лет. Считается, что она происходит из Древней Месопотамии, в частности, из Сирии, Иордании, Турции и Ирака. Этот злак содержит наибольшее количество глютена, поэтому он очень хорошо ферментируется, что делает его идеальным для производства хлеба и пасты. Он продаётся в различных формах: в виде муки, пшеничных отрубей, булгура, кускуса и вздутой пшеницы. На протяжении тысяч лет пшеница была основой питания многих народов. Её выращивание пришло в Америку вместе с испанской колонизацией. На Кубе употребляемая пшеница импортируется. В частности, кубинцы используют вздутую пшеницу в различных приготовлениях, но самым предпочитаемым является молочный коктейль со льдом.