Связанные видео:
Доктор Эрнесто Медина Альварес, ушедший на пенсию после десятилетий работы в скотоводстве Вилья-Клары, заявил, что сектор “находится в долгу” перед Фиделем Кастро (1926-2016), которого он охарактеризовал как главного推动eля развития скотоводства на Кубе, несмотря на то, что страна уже более полувека не достигает самодостаточности в производстве молока и мяса.
Кто был президентом провинциальной ассоциации Кубинского животноводства, перечислил программы, реализованные под руководством Кастро, такие как сеть центров искусственного осеменения, генетические компании и использование промышленных отходов для кормления крупного рогатого скота.
В интервью с радиосетью CMHW Медина заявил, что «с ресурсами и технологиями» государственное скотоводство было «эффективным». Он привёл цифры 1987 года, когда такие компании, как La Vitrina и Remedios в Вилья-Кларе, превысили 17 и 11 миллионов литров молока в год соответственно.
Специалист даже вспомнил о визите уругвайских техников, отправленных экс-президентом Хосе Мухикой (1935-2025), которые похвалили инфраструктуры, созданные Кастро, и упрекнули кубинских скотоводов за то, что они не воспользовались ими.
Медина отметила, что сегодня большая часть сектора находится в частных руках, а у производителей всего лишь несколько голов скота, что затрудняет применение науки, техники и программ искусственного семенения.
Он настаивал на том, что “не должно быть так, чтобы это была единственная отрасль сельского хозяйства с большими штрафами и маленькими преимуществами. Если вы не зарегистрируете рождение, вас штрафуют, если вы не сообщите о краже и убое, вас штрафуют и т.д. Я хочу сказать, что животноводство требует большего внимания, большего количества ресурсов”.
Также он согласился с тем, что острову нужно больше скотоводов, а не просто «владельцев животных», как это происходит в настоящее время.
Рекламировал изменение условий, позволяющих экспорт и чтобы производитель получал иностранную валюту для приобретения ресурсов, ориентируясь на модели латинскоамериканских стран.
Также он настаивал на возобновлении посевов протеиновых растений, таких как молодь, шелковица и титония, эффективность которых, как он сказал, была доказана Кастро. Он предупредил, что доступный протеин в естественных пастбищах недостаточен, а тростник, содержащий всего 3% протеина, лишь предотвращает смерть животного, но не способствует его развитию.
Слова эксперта контрастируют с длительной историей неудачных животноводческих проектов, инициированных Кастро, от до таких планов, как Рациональное пастбище Вуазена или массовое выращивание "Панголы", которые не смогли превратить Кубу в молочную державу.
Тоже не воплотилась объявленная цель на 1970 год - превзойти Нидерланды и Францию с восемью миллионами коров и 30 миллионами литров молока в день.
Кубинское скотоводство переживает серьезный кризис, с накопленной потерей более 900,000 голов крупного рогатого скота с 2019 года, согласно официальным данным, представленным в июле Министерством сельского хозяйства (MINAG) во время работы в комиссиях перед Пятым обычным заседанием Национальной ассамблеи народной власти.
Durante выставки генерального директора по животноводству, Arián Gutiérrez Velázquez, было сообщено, что к концу 2024 года поголовье скота в стране составляло всего три миллиона животных, что представляет собой снижение почти на 400,000 голов по сравнению с предыдущим годом.
Тенденция к снижению обусловлена не только природными факторами, такими как смертность, но и серьезными структурными проблемами, такими как кража и незаконное убойное производство, которые всего за прошлый год затронули более 27,000 животных, включая крупный рогатый скот и лошадей.
В 1956 году население Кубы составляло 6 миллионов 676 тысяч человек. Цебу была преобладающей породой на кубинских пастбищах, с 6 миллионами голов скота, что примерно соответствовало 0,90 головы скота на душу населения.
Не считая младший скот, который составил в общей сложности 4 280 000 экземпляров, включая 500 000 лошадей, 3,4 миллиона свиней и 200 000 овец, среди прочего.
Недели назад официальная газета Granma признала, что в Камагуэе объем производства молока упал до менее половины от 92 миллионов литров, достигнутых в 2019 году. В 2024 году было собрано всего 41,1 миллиона литров молока.
«В прошлом году, из-за краж, жертв и смертей по другим причинам, потерялись коровы, эквивалентные количеству коров в одном муниципалитете. Если эта тенденция продолжится, примерно через 15 лет в Камагуэе не останется скота, и тем более молока», - предупредило средства массовой информации.
Все указывает на то, что 2025 закончится с дефицитом более одного миллиона литров по сравнению с ежегодным планом и также по сравнению с 2024 годом, в провинции, которая когда-то считалась главной молочной базой Кубы.
С конца 2023 года молочная промышленность на Кубе демонстрирует явные признаки структурного коллапса. В прошлом ноябре тогдашний министр пищевой промышленности признал, что в стране не хватает молока для обеспечения всей популяции, и что целью являлось гарантировать «часть» для самых уязвимых групп, что является беспрецедентным признанием ограничений государства в обеспечении продукта, считающегося жизненно важным.
В своем выступлении в качестве правителя в 2007 году Рауль Кастро раскритиковал тот факт, что кубинцы получают молоко только до семи лет и заверил, что это должно измениться.
В 2021 году он покинул Совет Государства, не изменив эту печальную реальность. Прошло 18 лет с его обещания, а ситуация остается прежней, и семьи воспитывают своих детей без этого и других продуктов.
Сейчас, в то время как страна импортирует большую часть продуктов питания, которые она раньше производила, наиболее заметным долгом является не долг перед покойным лидером, а долг перед кубинским столом, который пуст от продуктов, которые десятилетия экспериментов и централизованных планов так и не смогли гарантировать.
Часто задаваемые вопросы о кризисе животноводства на Кубе
Почему кубинское животноводство находится в кризисе?
Кубинское скотоводство сталкивается с кризисом из-за множества структурных факторов. Кумулятивная потеря более 900,000 голов скота с 2019 года обусловлена такими проблемами, как кражи и незаконные забой, нехватка сырья и технологий, а также отсутствием мотивации у производителей. Эти трудности усугубляются институциональным запустением и недостатком экономических стимулов, что мешает скотоводам эффективно поддерживать свои производства.
Какое влияние оказывает кризис в животноводстве на питание кубинцев?
Кризис в животноводстве серьезно повлиял на доступность основных продуктов, таких как молоко и мясо, которые являются необходимыми для кубинской диеты. Производство молока резко сократилось, что негативно сказалось на питании населения, особенно у наиболее уязвимых групп, которые не имеют доступа к этим продуктам, импортируемым государством. Кроме того, нехватка белков в повседневном рационе способствует ухудшению общественного здоровья в целом.
Каковы основные критики государственного управления скотоводством на Кубе?
Критика государственного управления скотоводством на Кубе сосредоточена на неэффективности и нехватке поддержки для производителей. Сектор характеризуется административной неорганизованностью, нехваткой ресурсов и политиками, которые не стимулируют производство. Более того, государственный контроль ограничивает доступ к материалам и технологиям, что привело к структурному коллапсу сектора. Зависимость от централизованных планов и отсутствие четкой стратегии для модернизации и стимуляции производства указываются как основные причины неудачи.
Что было сделано для попытки решить кризис животноводства на Кубе?
Государство Кубы предложило несколько мер для преодоления кризиса, таких как приоритетное внимание к производителям с более чем 10 коровами, расширение выделения земель и развитие рынка удобрений. Тем не менее, эти меры не оказали значительного влияния из-за недостатка эффективной реализации и контроля. Также были сделаны призывы к восстановлению инфраструктуры и стимулированию экспорта, хотя без видимых результатов. Подход остается недостаточным для решения структурных проблем, и не хватает комплексной и устойчивой стратегии.
Архивировано в: